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La ricetta della Torta rustica di mele alla vecchia maniera. Semplice e gustosa Ingredienti 4 mele grandi (o 5/6 piccole) renette o eventualmente golden delicious 250 gr farina 130 gr burro 2 uova 150 gr zucchero 1 bustina di lievito 5 cucchiai di latte,un cucchiaino di buccia grattuggiata di un limone non trattato 2 cucchiai Continua a leggere..

Crostata di fichi neri   La stagione dei fichi è arrivata, sono deliziosi accompagnati da semplice prosciutto crudo, ma ancora più buoni come protagonisti di una torta Ingredienti 1 confezione di pasta frolla già stesa 8 fichi neri 4 cucchiai di confettura di fichi 3 uova 150 g di zucchero semolato 20 g di farina Continua a leggere..

  Chi ha dei piccoli amori in casa, sa quanto importante sia farli contenti, poi se si tratta della realizzazione di una torta, bè io sono sempre pronta… E’ una base con uova la ricetta la trovate qui Bagna con lo sciroppo delle amarene, crema al ciocco fondente con amarene. Ricoperta con panna colorata, mentre Continua a leggere..

Ingredienti: 270g farina OO, 30g semola rimacinata, 3 uova, 200g porchetta tritata, 100g mascarpone, 100g grana grattugiato, 250g cipolle bianche affettate, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleAllestire una pasta soda e compatta impastando la farina con la semola e le uova leggermente sbattute, manipolando il tutto a lungo fino ad ottenere una massa liscia; Continua a leggere..

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Ingredienti: 400g farina manitoba, 120g pasta madre rinfrescato 6 ore prima, 120ml latte, 80g zucchero, 80g burro, 2 uova, 12 cucchiaini marmellata di limoni (la mia, leggi qui), la scorza grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaio granella di zucchero, latte, zucchero a veloMettere nell’impastatrice la pasta madre con le uova, il latte tiepido, la scorza del Continua a leggere..

Polpette di zucca e funghi Le polpette di zucca e funghi sono degli stuzzichini realizzati con un impasto vegetariano. Ecco come si preparano questi deliziosi stuzzichini vegetariani, partiamo come sempre dagli ingredienti: 250 g di zucca mantovana già pulita 350 g di funghi freschi già puliti 250 g di mollica di pane raffermo 2 uova Continua a leggere..

Ciambella di cioccolato con la ganache  Ingredienti 120 g di cioccolato fondente, 125 g di farina, 5 uova, 240 g di zucchero, 160 g di burro. Per la ganache: 300 g di cioccolato fondente, 250 g di panna fresca. Preparazione Grattugia fine il cioccolato. Monta i tuorli con lo zucchero per ottenere un composto chiaro Continua a leggere..

Ingredienti: 150g  semola rimacinata, 150g farina OO, 3 uova, 200g funghi misti tagliuzzati, 200g ricotta, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 spicchio di aglio, 80g grana grattugiato, 120g pancetta affumicata a cubetti, 80g zucchina grattugiata a fori grossi, 1 ciuffo di salvia, olio, pepe, saleMescolare le farine e impastarle con le uova sbattute con un pizzico di Continua a leggere..

Questa ricetta presentata in monoporzioni, è perfetta per gli aperitivi o per aprire una cena fra amici. Scopriamo di che si tratta… TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN PORZIONI 4 PORZIONI Ingredienti: • 2 patate medie • 1 peperone rosso • 4 uova • erba cipollina fresca • pimentón o paprica • olio evo • sale Procedimento Continua a leggere..