Tag Archives: tuorlo

    Lo strudel di cui vi voglio parlare è perfetto come aperitivo o come piatto unico gustoso e alternativo. La ricetta è molto semplice e si prepara in poco tempo, basterà della pasta sfoglia pronta (quella del banco frigo) radicchio, asiago e gherigli di noci; ingredienti che, accostati, danno a questo strudel un sapore Continua a leggere..

Uovo nuvola in friggitrice ad aria L’uovo nuvola in friggitrice ad aria è una preparazione semplice, veloce e di grande effetto. Ti basta separare il tuorlo dall’albume e montare quest’ultimo a neve ben ferma. Dopodiché si versa la metà dell’albume a neve in uno stampino da muffin ben oleato, si posiziona al centro molto delicatamente Continua a leggere..

Oggi vi propongo la crema pasticcera alla nocciola da servire come dolce al cucchiaio oppure da utilizzare per farcire torte, crostate e dolcetti vari.       latte intero, ml 500 nocciole tostate e spellate, g 80 farina tipo 00, g 30 zucchero, g 130 tuorlo d’ uovo, 1 vanillina, 1 bustina   Mettete nella Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 150g crema alla gianduia, 1 tuorlo, 1 cucchiaio colmo granella di nocciole, zucchero a veloSrotolare la pasta sfoglia, spalmarvi sopra in uno strato uniforme la gianduia e cospargervi 1/2 della granella di nocciole; ripiegare a metà su se stessa la pasta sfoglia dal lato lungo, spellellarvi sopra il Continua a leggere..

GUBANA Porzioni: 10 Tempo: 3hr 45minuti Problema: media Stampa Bentrovati, scusate la nostra latitanza ma purtroppo anche il blog dopo il profilo IG è stato clonato quindi grazie al lavoro del mio super tecnico siamo di nuovo on line….non potevamo riprendere con una ricetta dolce, noi li amiamo……. In questo periodo naturalmente abbiamo lavorato tanto Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 300g spinaci, 300g robiola, 1 tuorlo, 120g parmigiano grattugiato, 20g rucola tagliuzzata, 550ml latte, 40g burro, 40g farina OO, noce moscata, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova leggermente sbattute, lavorando a lungo fino a che si sarà formata una massa uniforme; Continua a leggere..

      Vi offro un finger food sfizioso che si prepara in una manciata di minuti; bastano un rotolo di pasta sfoglia, del formaggio spalmabile, delle zucchine grigliate e qualche pomodoro secco sott’olio. Naturalmente potete scegliere di farcire le vostre roselline con gli ingredienti che più vi piacciono: ad esempio: robiola e salmone affumicato, Continua a leggere..

Ingredienti: 370g confettura di mango (la mia, leggi qui), 330g farina OO, 150g zucchero, 100ml olio di semi, 2 uova, 1 tuorlo, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limoneMescolare in una ciotola lo zucchero con la scorza del limone, le uova e il tuorlo, diliure con l’olio, intridervi la farina setacciata con Continua a leggere..

   crostatine ai lamponi dosi per 4 personeingredienti per crostatine ai lamponi 75g di burro 125 g di farina 50 g di zucchero a velo 1 tuorlo 1/2 limone per la farcitura 6 g di colla di pesce 100g di panna 250 g di mascarpone60 g di zucchero a velosucco di 1 limonepreparazionePrima di tutto preparare la pasta frolla impastando burro

Ingredienti: 350g patate, 130g farina OO, 1 tuorlo, 360g cimette di broccoli, 260g salsiccia di maiale sbriciolata, 70ml vino rosso, 20g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleImmergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco, salare e cuocere per 30 minuti dalla presa del bollore; scolare, sbucciare e Continua a leggere..