Tag Archives: tuorli

Ingredienti:- 200g farina- 110g burro- 90g zucchero- 3 tuorli- un pizzico di sale fino- 80g amaretti- 3 banane medie- 125g mirtilli- 250g fragole- 1 bustina di preparato per gelatina per dolci- 100g confettura di fragole (io ho usato Fiordifrutta Fragole e Fragoline di Bosco di Rigoni di Asiago)- il succo di mezzo limone Preparazione:Tagliare il burro Continua a leggere..

Tiramisù al mascarpone con ciliegie  Ingredienti 300 g di pan di Spagna 500 g di ciliegie 200 g di mascarpone 100 ml di panna fresca 220 g di zucchero semolato 40 g di zucchero a velo 5 tuorli 3 albumi un cucchiaio di succo di limone una scorzetta di arancia vino rosso amabile una stecca Continua a leggere..

L’euforia per il nuovo blog, tante nuove amicizie sui social, il progetto di Ricette per Passione, un numero sempre crescente di persone che apprezzano il mio “lavoro”…insomma, sò soddisfazioni! Avete accettato il fatto che questo blog ha cambiato rotta e siete sempre qui a sostenermi, di questo vi ringrazio tantissimo! Però ho un piccolo rammarico, Continua a leggere..

Direttamente dalla mia rivista di dolci preferita, ecco a voi una torta che definirei il tripudio del limone, addirittura tre consistenze diverse per una torta davvero irresistibile, un connubio tra il sapore deciso del limone, che fa da piacevole padrone, e il dolce di una base morbidissima di frolla, ed infine una copertura dalla consistenza che Continua a leggere..

Se dovesse capitarvi di venire in Sicilia, non dovete perdere l’occasione di assaggiare questi deliziosi dolci di pasta frolla ripieni di una buonissima crema pasticciera. Questi golosi peccati di gola, sono tipici di Erice, uno splendido paese in provincia di Trapani, dove si respira un’atmosfera antica e magica. Nel sito la civiltà della forchetta  ho Continua a leggere..

Torta gianduia  Ingredienti  450 g di cioccolato fondente 200 g di zucchero 125 g di burro un dl di panna fresca 90 g di farina 00 90 g di fecola di patate 70 g di croccante alle nocciole 6 uova 3 tuorli un cucchiaino di miele una bustina di vaniglina un cucchiaio di gelatina di Continua a leggere..

polpette di patate dosi per 35 polpette ingredienti 500 g di patate  lessate 100 g di carote a cubetti 50 g di piselli  lessati 200 g di ricotta ben asciutta 3 cucchiai di  olio extravergine di oliva 3 tuorli  sale e pepe per la panatura 3 uova  pangrattato sale e pepe 3 cucchiai di acqua Continua a leggere..

La scuola sta finendo, questi sono gli ultimi giorni anche per mio figlio che fa la quarta classe alla scuola primaria. Per la festa di fine anno scolastico ho pensato di fargli questo dolce di fine anno…. la base “lavagna” è un pan di spagna con crema pasticcera alla vaniglia, mentre i libri sono di pasta Continua a leggere..

Oggi è la giornataMondiale del latte, importante ma anche discusso prodotto della nostra alimentazione. Dopo aver scritto il post per il Calendario del Cibo Italiano, di AIFB come Ambasciatrice, contribuisco con una ricetta semplice a base di latte. Un piccolo dolce che va bene per merenda o dopo cena. Fate il caramello con lo zucchero Continua a leggere..

Ingredienti: 100g di farina, 4 tuorli, 250g di porchetta, 200g di mollica di pane, 100g di caciotta, 1 mazzetto di fiori di zucca, sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b. Frullare la porchetta con la mollica di pane e regolare di sale. Impastare la farina con i tuorli ed un pizzico di sale. Continua a leggere..