Tag Archives: Treccia

Era una vita che volevo provare la pasta al vino, nel gruppo di FB ci sono due ricette simili, ma non uguali una di Letizia Giuliani e l’altra di Maura Pili, capite che vedendo le autrici, scegliere tra uno dei due metodi risulta difficile, così ho fatto un mix tra le loro due ricette. La Continua a leggere..

Treccia salata ai tre ripieni La treccia salata ai tre ripieni che ho preparato ieri sera per cena è nata da un video di un sito che mi dà sempre spunti gustosi e magari ipercalorici per preparare pranzo o cena.  A Chef Club Italia preparavano una treccia di pasta della pizza ripiena di ogni ben Continua a leggere..

Ingredienti per 10 persone:- 700g farina integrale- 250g provola- 200g olive nere- 150g pomodori sott’olio- 1 uovo- 3 cucchiai di semi di papavero- 3 cucchiai di semi di girasole- 3 cucchiai di semi di sesamo- 1 cucchiaio di miele o malto- 25g di lievito di birra fresco- 8 cucchiai di olio EVO- 1 cucchiaino di Continua a leggere..

I rustici hanno molte forme diverse e molti ripieni alternativi. Oggi vi propongo un classico dei classici: il ripieno salumi e formaggi, ma in veste diversa. Infatti intreccerò l’impasto e formerò una treccia rustica ripiena di bontà. Ingredienti per la pasta Farina 200g Acqua 70ml Lievito 4g Un cucchiaino di zucchero Sale 1/3 di cucchiaio per Continua a leggere..

Cerchio  rosso sul 16 ottobre per non dimenticare il World Bread Day 2017 , la Giornata Mondiale del Pane;  tantissimi blogger parteciperanno a questa splendida iniziativa, nata nel 2006 grazie all’idea di Zorra, una patologica come me  per il pane non poteva assolutamente mancare. Ho scelto due grandi maestri per realizzare il mio pane: la ricetta Continua a leggere..

Secondo giovedì di ottobre. Fuori c’è un sole splendido, in questo periodo ho un po’ più di tempo libero e riesco finalmente ad andare al supermercato con calma, riuscire a comprare gli ingredienti per tutte le ricette che ho in mente da parecchie settimane…le riviste di cucina mi stanno dando grandissimi spunti ultimamente… La ricetta Continua a leggere..

Da anni la mia colazione è sempre la stessa (quando sono a casa, perché in vacanza è tutto diverso): una tazza di caffè e 5 biscotti (ultimamente abbracci).Stamattina però avevo voglia di qualcosa di diverso ma non troppo complicato da preparare ed ecco la mia treccia all’uvetta. Morbidissima e saporita, buona per la colazione, la Continua a leggere..

Treccia dolce La treccia dolce è semplice da preparare e il risultato è sempre ottimo. Ideale per una buona colazione Ingredienti 160 grammi di lievito naturale 300 grammi di farina manitoba 80 millilitri di latte 40 grammi di burro 50 grammi di zucchero 1 uovo 1 vanillina 5 grammi di sale per la decorazione 1 Continua a leggere..

Era un pomeriggio buio e tempestoso.. Già, si, proprio così: era (ed è) un pomeriggio buio e gira un’aria a tempesta che fa sentire freddo perfino nelle ossa – incredibile, il 30 giugno, dopo due settimane di caldo africano! La promessa di non accendere il forno a questo punto non vale, si annulla, si azzera, Continua a leggere..

Una treccia realizzata con un impasto semi-integrale di pan brioche, farcita con speck e mozzarella che stupirà tutti.Ovviamente questo impasto può essere preparato sia con la planetaria che a mano o con il Bimby ( in questo caso unire tutti gli ingredienti nel boccale e azionare la spiga per 2 minuti). Ingredienti Per l’impasto250 g Continua a leggere..