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San Martino – Non solo budino S.Martino, una buona storia Budini, lieviti, torte e molto altro ancora.

Io e mia sorella abbiamo preparato questa torta, tratta dal nuovo sito di Sonia Peronaci, per il compleanno di nostro padre. Il procedimento è un po’ lungo, ma vi assicuro che ne vale la pena! Anche mio padre che solitamente non ama le torte, si è leccato i baffi

La scuola è imparare  quello che non sapevi nemmeno  di non sapere (Daniel J. Boorstin) La mia dottoressa ha letto i miei esami del sangue e mi ha detto che raramente vede dei trigliceridi così perfetti come i miei… Lo scrivo ironicamente, ma anche saltellando come Tigro, perché tempo fa è capitato che qualcuno mi chiedesse “Ma Continua a leggere..

 INGREDIENTI: 180 gr di farina 80 gr di Burro 40 gr di formaggio grattugiato 40 gr di pecorino stagionato 1 uovo 1/2 bicchiere di latte sale e pepe q.b. 30 gr di mandorle o pinoli mezzo cucchiaino di lievito per torte salate PREPARAZIONE: Tagliate il Burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente in Continua a leggere..

Quello che vi propongo è un dolce al cucchiaio semplice e sfizioso, una variante della classica bavarese, perfetto per concludere con una golosità una cena tra amici. Questo dessert dalla consistenza morbida e delicata non comporta eccessive difficoltà di esecuzione, inoltre risulta fresco e leggero e più digeribile delle tradizionali torte di pasticceria. Io ho Continua a leggere..

Quello che vi propongo è un dolce al cucchiaio semplice e sfizioso, una variante della classica bavarese, perfetto per concludere con una golosità una cena tra amici. Questo dessert dalla consistenza morbida e delicata non comporta eccessive difficoltà di esecuzione, inoltre risulta fresco e leggero e più digeribile delle tradizionali torte di pasticceria. Io ho Continua a leggere..

Tra le torte americane più famose, la carrot cake è senza dubbio tra le più amate e golose. Un impasto soffice alle carote, senza burro, ma umido da consentire la decorazione con una golosa farcitura di crema al mascarpone e panna. Il tocco finale?  sciroppo d’acero da colare sulla torta prima di servire. E il Continua a leggere..

Tra le torte americane più famose, la carrot cake è senza dubbio tra le più amate e golose. Un impasto soffice alle carote, senza burro, ma umido da consentire la decorazione con una golosa farcitura di crema al mascarpone e panna. Il tocco finale?  sciroppo d’acero da colare sulla torta prima di servire. E il Continua a leggere..

Per cucinare in modo veloce le zucchine o per utilizzarle come guarnizione di piatti o torte salate, provate a tagliarle a fogli sottile aiutandovi con lo sbuccia patate.

Torta al cioccolato. E voi direte: “E con ciò? Di torte al cioccolato ce ne sono millemila!”. Concordo assolutamente con voi… però non sono la mia!