Tag Archives: torte

Durante i giorni che hanno preceduto il Natale, come ogni anno, ho trasformato la mia cucina in un piccolo laboratorio di pasticceria. Biscotti, biscottini, glasse colorate e torte l’hanno decisamente fatta da padrone. Oltre alle nuovissime stelline rosa che avete visto qualche articolo più sotto, nei miei sacchetti non potevano assolutamente mancare i miei adorati Linzer Continua a leggere..

Se volete che i vostri dolci per Capodanno siano sia eleganti,raffinati ma semplici, dovranno essere in ogni caso squisiti. Dovranno accontentare i gusti un pò di tutti (un vero dilemma!) per iniziare il nuovo anno in modo ancora più allegro e gustoso. Ecco quindi una raccolta di TORTE PER CAPODANNO che faranno un figurone, sono super collaudate e saranno Continua a leggere..

La ghiaccia reale, anche detta royal icing, è un composto fluido a base di albumi e zucchero velo setacciato. Serve a creare bellissime decorazioni su torte e biscotti, per renderli più belli da vedere. Può essere colorata con coloranti alimentari, ma ciò dipende dal reale utilizzo che se ne deve fare. Io, per esempio, ho Continua a leggere..

Pan di spagna al cacao senza lievito Senza ombra di dubbio una ricetta base perfetta per le torte farcite e decorate. Questa è la variante al cacao di quella tradizional senza lievito, alto e soffice, una vera e propria delizia. Per le torte farcite rappresenta l’ideale, una preparazione che non contiene grassi e necessita di Continua a leggere..

Fluffosa Sacher senza glutine. Premetto che non ho mai avuto il piacere di assaggiare una vera Sacher. La Torta Sacher o Sachertorte è il dolce austriaco per eccellenza. Penso sia una delle torte al cioccolato più famose al mondo. In un mio viaggio ad Innsbruck, era in ogni vetrina, come un vero e proprio gioiello. Continua a leggere..

Crema al mascarpone e nutella senza cottura Crema al mascarpone e nutella senza cottura, è una crema semplicissima e velocissima da realizzare. Ideale per farcire torte, rappresenta un vero e proprio Jolly, subito pronta e golosissima. Basta montare con delle fruste elettriche il mascarpone, ed aggiungere pian piano la nutella sempre montando, viene fuori una Continua a leggere..

Il Veneto è una regione ricca di tradizioni. La maggior parte dei dolci tipici veneti è legata a ricorrenze festive e religiose, per cui in ogni periodo dell’anno si possono trovare dolci diversificati che rispecchiano appunto la ricorrenza e il prodotto reperibile in quel determinato periodo. In ogni provincia, troviamo un vasto assortimento di torte, Continua a leggere..

Il Veneto è una regione ricca di tradizioni. La maggior parte dei dolci tipici veneti è legata a ricorrenze festive e religiose, per cui in ogni periodo dell’anno si possono trovare dolci diversificati che rispecchiano appunto la ricorrenza e il prodotto reperibile in quel determinato periodo. In ogni provincia, troviamo un vasto assortimento di torte, Continua a leggere..

Se state cercando un piatto unico diverso dal solito, facile e veloce da realizzare ed altrettanto facile da trasportare, la Ciambella Salata fa proprio al caso vostro! Prepararla è semplicissimo, useremo solamente una ciotola capiente ed un mestolo di legno, niente fruste elettriche. Possiamo personalizzare la Ciambella Salata a nostro piacimento usando gli ingredienti che Continua a leggere..

Il plum cake all’arancia e mandorle è diventato uno dei miei dolci preferiti fin dal primo morso. Davvero, non esagero! E’ una torta morbida, umida all’interno e super profumata che mi ha conquistata subito, e che ho mangiato per poche ma felici colazioni. E’ sparita subito, nemmeno il tempo di realizzare che avevo fatto una Continua a leggere..