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Marzo è il mese dell’inizio della primavera, l’equinozio, il mio compleanno… Aspetto l’allungarsi delle giornate, ne spio ogni segno nell’aria. Tutto prende a correre veloce, tutto prende ritmo. Ci precipitiamo verso l’estate. Sorrido beffarda, perché ovviamente i migliori mesi estivi devono ancora arrivare, le passeggiate oziose nelle strade calde della mia città, le cene ai Continua a leggere..

All’interno dei cibi esistono numerosi tipi di sostanze che sono in grado di incidere sul funzionamento dell’organismo e addirittura possono modificare in meglio in peggio alcune parti dell’ organismo. Ad esempio esistono alcune vitamine che migliorano le capacità cerebrali e altre invece che riducono la sensazione di freddo, come nel caso della vitamina B3. In Continua a leggere..

Focaccia a lunga lievitazione senza glutine e senza impasto , facile da preparare e buona da mangiare. Per preparare questa Focaccia a lunga lievitazione   ho usato tre tipi di farina,o meglio residui di farina da smaltire, e 4 grammi di lievito di birra. Inoltre , la lievitazione è di circa 20 ore e mezza Continua a leggere..

Zuppa di patate e fagioli borlotti Zuppa povera a base di patate, fagioli e pasta, molto gustosa ed adatta al clima invernale. Proprio perché è un piatto povero era usanza cucinarvi all’interno tutti i tipi di pasta che si avevano in casa così di finivano quello che da noi si chiamano i “rimasugli” Ingredienti per Continua a leggere..

Nell’articolo Guida pratica alla corretta mise en place a tavola (che ti consiglio di leggere) ho spiegato attraverso regole e schemi la giusta posizione di piatti, posate e bicchieri. In questo post una carrellata fotografica, foto prese dal web che ritraggono le mise en place più comuni, o come direbbero gli inglesi: place settings o Continua a leggere..

Cecilia e Paul De Bondt, pluripremiati cioccolatieri, sono giunti al Salon du Chocolat di Milano dalla loro Fabbrica del Cioccolato artigianale sita nel centro storico di Perugia, nella quale hanno introdotto il Bean to Bar (dalla fava di cacao alla barretta di cioccolato), per guidarci in una degustazione di 6 diversi tipi di cioccolatini. Il cioccolato Continua a leggere..

Per la buona riuscita di un piatto è indispensabile che in cucina si utilizzino gli utensili adatti per ogni tipo di alimento che ci accingiamo a cucinare. Indispensabile avere ben chiaro quali siano gli strumenti realmente utili. Non affidiamoci a prodotti troppo “casalinghi” e di uso comune come coltelli e pentole che non sempre rispecchiano quelle che Continua a leggere..

…ci sono vari tipi di amore, quello tra una copia di fidanzati, quello dei genitori verso i figli e quello tra sorelle e grazie alla collaborazione con Lidl Italia quest’anno voglio celebrare quest’ultimo con queste ricette da preparare in pochissimi minuti: _Ravioli allo speck e radicchio croccanti _Ravioli allo speck e radicchio con siero di Continua a leggere..

Friggere fa male?Secondo lo chef Pasquale Torrente – artista della frittura, maestro della paranza e delle più innovative specialità croccanti e dorate – la risposta è no, l’importante è usare l’olio adatto e stare molto attenti alla temperatura durante la cottura. Stabilità alle alte temperature, elevato punto di fumo, totale assenza di schiuma e di Continua a leggere..

Carissimi amici/e, con tutto il cuore vi invito a visitare questo Nuovissimo blog Monotematico sui Dolci di tutti i tipi e di ogni parte del mondo, vi assicuro che è veramente interessantissimo e degno della Vostra attenzione! Io stessa non ho potuto evitare di fare i complimenti a Nelly, la blogger giovanissima che lo ha Continua a leggere..