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Ciao a tutti!Oggi vi voglio proporre un nuovo impasto della pizza che sto facendo da diverso tempo e con il quale mi trovo benissimo. Vi avevo messo la prima ricetta (qui) e da allora ne ho provati diversi. Non mancheranno altre versioni ma questa è davvero buona perchè la pizza viene benissimo, soprattutto, quella in Continua a leggere..

Speravo con oggi di ricominciare a guidare, uscire e fare le cose senza dover chiedere a qualcuno di accompagnarmi. Mi ero già scritta un promemoria con una lista della spesa di ingredienti e di regali. E invece, altri dieci (da aggiungere ai 60 già fatti) a casa o comunque senza guidare.Mannaggia, non ci devo pensare, Continua a leggere..

Ho sempre avuto parecchi problemi con le crostate, la pasta frolla è troppo dura, resta cruda, troppo secca, si spezza, ecc. Insomma fare una crostata mi sembrava un’impresa epica. Oggi finalmente posso dire di avere delle ricette dal successo garantito, ovvero: la pasta frolla infallibile, la pasta frolla all’olio e oggi vi propongo questa favolosa frolla Continua a leggere..

Questa è una delle pochissime ricette che ho fatto, rifatto e strafatto! Ormai in casa non se ne può fare a meno ed i miei amici a cui l’ho fatta assaggiare me la chiedono spessissimo. E’ troppo buona!! si fa in pochissimo tempo, io ormai la preparo ad occhi chiusi e si mantiene per tantissimo Continua a leggere..

Biscotti alla Panna fatto in casa da Benedetta Ricetta della mia amica Benedetta RossiIngredienti: 200 ml di Panna per dolci 150 g di Zucchero semolato 1 bustina di Vanillina 40 ml di olio di semi di girasole 50 g di Fecola di patate – Paneangeli 8 g di Ammoniaca per biscotti 420 g di Farina 00 Continua a leggere..

Non sono una amante del pesce, o almeno no di tutto il pesce. Non mi piacciono i pesci con le lische (a meno che non ci sia passato qualcuno prima e non abbia fatto sparire tutte le tracce), non vado matta per i crostacei ma trovo gustosi i molluschi e in alcuni casi il pesce Continua a leggere..

Torta al melograno con glassa al cioccolato e olio evo di Roberta Capua Ingredienti: 300  gr farina 2  melograni  60  gr stevia 100  gr ricotta 3  uova 1  bustina lievito per dolci Per la ganache all’olio d’oliva: 150  gr cioccolato fondente al 75% 50  ml olio di oliva extravergine o olio evo sale Sbattere le Continua a leggere..

Biscotti inzupposi al cioccolato di Benedetta Ricetta della mia amica Benedetta Rossi Ingredienti: 2 uova intere 150 g di Zucchero 60 ml di Latte 100 ml di Olio di semi di girasole 9 g di Ammoniaca per biscotti 420 g di farina di grano tenero ( per me 210 g di Farina di Farro Spelta – Continua a leggere..

  Quest anno abbiamo raccolto pochissime nocciole. Sarà il clima particolare? Il caldo anomalo forse… In ogni caso, le poche che abbiamo raccolto sono molto belle e pacioccone. Non ci resta che assaggiarle impiegandole perché no in un dolcetto goloso. Queste tortine le abbiamo preparate dopo aver raccolto le ultime pere del frutteto, è già passato un po’ di Continua a leggere..

Gateau salsicce e friarielli Quella che proponiamo di seguito è una ricetta che nasce dall’unione di due famosissimi piatti della tradizione partenopea: da un lato il gateau (o gattò) di patate; dall’altro le salsicce coi friarielli. Dal loro “matrimonio” salta fuori, appunto, ‘o gattò cu sasicce e friarielli, una bontà assolutamente da provare. Ingredienti (per Continua a leggere..