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La crostata con pesche e crema di ricotta `e un dolce estivo. Le pesche possono essere sostituite con le mele o pere oppure la zucca durante il periodo autunno/inverno. Con i ritagli del esubero dell’impatto sono state fatte i decori a forma di number per celebrare il compleanno di due membri della famiglia DifficoltàFacile CostoEconomico Continua a leggere..

La  CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO , non è la classica crostata con base di pasta frolla. E’ invece una torta soffice e facilissima che si realizza con un’ apposita teglia chiamata “stampo furbo” perchè ha una scanalatura sulla base e quando il dolce è cotto e capovolto, quella cavità che conterrà la farcitura. E’ talmente Continua a leggere..

San Valentino si avvicina e per me cucinare per il proprio amore è il miglior regalo, perché dedicare tempo per nutrire qualcuno a cui si vuole bene è una coccola senza uguali. Come tutti gli anni ecco una serie di ricette dedicate a questa festa che è anche i mio onomastico.  Iniziamo con una focaccia Continua a leggere..

Sarde ripiene al forno un secondo saporito dove le sarde sono farcite con formaggio, pangrattato, aglio e prezzemolo. In piatto semplice che si prepara in meno di un’ora, sano ed economico. Cotolette di sarde Sarde in saor DifficoltàFacile Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le Continua a leggere..

  La trota salmonata è un pesce buono e delicato, magrissimo, molto economico e versatile perché si presta a tante ricette e tipi di cottura. Preparata in questo modo è veramente gustosa, con il suo sughetto all’arancia e le fettine di finocchio ancora croccanti. E’ una ricetta facile e veloce, leggera e con pochi semplici Continua a leggere..

La spigola al forno con patate e limone è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo veloce. La spigola è un pesce delicato ma molto saporito, e cucinato al forno con le patate e il limone diventa ancora più gustoso. Inoltre, utilizzando il forno si risparmia tempo Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 50g farina OO, 90g zucchero, 250g mascarpone, 150g panna vegetale zuccherata da montare, 80g zucchero di canna, 300g polpa di cachi, 3 amarettiMontare gli albumi a neve ferma con lo zucchero, unire i tuorli, incorporare la farina setacciata e sbattere in un composto omogeneo; versare l’impasto in una teglia di 30x40cm foderata Continua a leggere..

Torta al doppio cioccolato Torta al doppio cioccolato con ganache al cioccolato La torta al doppio cioccolato una torta al cacao che può essere ricoperta con una ganache o glassa al cioccolato fondente. La ganache contiene panna mentre la glassa contiene latte.  Torta al doppio cioccolato con glassa al cioccolato     Ingredienti per la torta Continua a leggere..

Queste patate sono davvero belle da vedere e normalmente in Messico sono uno street food che viene servito fritto. Questa è la mia versione al forno: per tagliarle ho usato un coltellino ben affilato, ma si può comprare anche un apposito attrezzino per facilitare l’operazione ed ottenere dei tagli perfetti (QUI). Per questa ricetta ho Continua a leggere..

Buongiorno e Buona Domenica a tutti!!! Anche oggi sono in vostra compagnia perchè vi voglio proporre una ricettina velocissima ma davvero buona che è perfetta come dolce alla mattina con un bel cappuccino, come merenda o come dolcino dopo pranzo o cena. Dato che avevo molte mele ho voluto provare a realizzare dei golosi fagottini Continua a leggere..