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La tortilla è una delle frittate più buone che io conosca. Si sa che le frittate sono sempre gradite, ma questa è irresistibile. Gli ingredienti sono pochissimi: patate, cipolle e uova, in quantità che possono variare a seconda del gusto personale. Buonissima sia calda che fredda, piace proprio a tutti  e può costituire un secondo Continua a leggere..

Ingredienti 750 G Carote 40 G Burro 2 Cipolline 1/2 Limone Semi Di Sesamo Prezzemolo Tritato 1 Filo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Tagliate le carote a rondelle un po’ spesse e mettetele da parte per un quarto d’ora in acqua salata. Tritate le cipolline e soffriggetele con il burro in un tegame. Quando sono Continua a leggere..

Ingredienti per il Ripieno: 1 zucchina 2 carote 5 gr di sale grosso integrale 2 patate medie 4 semi di coriandolo 1/2 cucchiaino di curry 1/2 cucchiaino di cumino 2 cucchiai di olio evo Ingredienti per la sfoglia: 200 gr di farina 0 o farina integrale 1/2 bicchiere di olio evo 5 gr di sale Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350gr di spaghetti – 200gr di polpa di granchio – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 scalogno – 1 spicchio di aglio – olio di oliva extravergine – sale – pepe Priva la polpa di granchio delle eventuali cartilagini e riducila a tocchetti. Lava il prezzemolo sotto abbondante acqua corrente, Continua a leggere..

Le zucchine alla menta in padella sono un contorno leggero e dal gusto fresco e saporito. Si preparano molto velocemente e possono accompagnare molti piatti diversi. Ingredienti 3 o 4 zucchine 5 o 6 foglioline di menta 1/2 spicchio d’aglio qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Pulire le zucchine. Tagliare le Continua a leggere..

Ingredienti 320 G Pasta Tipo Conchiglie 10 Cl Panna 1 Cipolla 40 G Speck 1/2 Cucchiaino Curry 1 Pizzico Zafferano 20 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione Tagliate a listarelle lo speck. Montate e tritate la cipolla. Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a bollore, salatela, aggiungete le conchiglie Continua a leggere..

Le pappardelle con gamberetti e pistacchio sono un primo piatto molto gustoso, ideale per chi ama sperimentare gusti nuovi e abbinamenti diversi dai soliti.  I gamberetti ed il pistacchio sono degli ingredienti molto particolari che, in effetti, non incontrano il gusto di molti: non è da considerare per questo motivo un piatto passepartout ma è comunque da Continua a leggere..

Gnocchi di patate con cozze al pomodoro fresco  e gamberi, un primo piatto ricco di sapore. Gli gnocchi assorbendo il gusto del pesce e con la loro consistenza cremosa sono davvero deliziosi. Un primo piatto semplice da preparare, con ingredienti freschi e deliziosi. Ricetta ispirata dal libro: Il libro dei Baltimore Dopo il caffè, zio Continua a leggere..

Stampa Facebook Twitter Google + Oggi voglio proporvi una ricetta facile e veloce da fare ottimi come antipasti e che una volta provata non ne saprete più fare a meno utilizzando, un degli ingredienti che amo di più e perché oltre ad essere ottimi da mangiare, ma fanno bene anche alla nostra salute, un piatto Continua a leggere..

Confettura di ciliegie al limone La confettura di ciliegie è una delle confetture che amo di più. Prepararla non è molto semplice per il fatto che prima di cuocerla bisogna snocciolare le ciliegie. Mio marito qualche giorno fa mi ha portato 5 kg di ciliegie della qualità Ferrovia, regina della Puglia e quindi nonostante siano Continua a leggere..