Tag Archives: tegame

Ingredienti: 250g riso Carnaroli, 320g peperoni verdi a dadini, 200g taccole lessate a pezzettini, 110g gorgonzola, 60ml vino rosso, 800ml brodo vegetale, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame l’aglio schiacciato con i peperoni, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare per 10 minuti; aggiungere Continua a leggere..

Ingredienti: 200g riso carnaroli, 230g gambi di asparagi a pezzetti, 120g passata di pomodoro, 800ml brodo vegetale, 110g caciocavallo a dadini, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in un largo tegame l’aglio schiacciato con gli asparagi, un pizzico di sale, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco, coprire e appassire per 8 minuti; unirvi il Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso carnaroli, 220g ciliegie denocciolate, 200g burrata a pezzettini, 800ml brodo vegetale, 50ml vino rosso, 20g scalogno tritato, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame le ciliegie con lo scalogno, gli aghi del rosmarino, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e Continua a leggere..

Ingredienti: 1 cotechino fresco di 650g, 200g fagiolini spuntati e tagliati a metà, 230g patate sbucciate a fette spesse 1cm, 30g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di ketchup (il mio, leggi qui), olio, salePunzecchiare il cotechino in vari punti, avvolgerlo in carta forno, legarlo con dello spago da cucina e metterlo in un Continua a leggere..

Uova strapazzate alla mozzarella un secondo piatto super economico, pronto in meno di quindici minuti. Uova al tegamino con funghi Uova all’occhio di bue con funghi chiodini Crostoni con uova strapazzate DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura5 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 8 uova 150 Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso carnaroli, 450g ananas a dadini, 230g ricotta, 1lt brodo vegetale, 50g salame tagliuzzato, 20g scalogno tritato, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame lo scalogno con il salame, gli aghi del rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare per 8 minuti Continua a leggere..

Ingredienti: 280g riso carnaroli, 200g gambi di asparagi a rondelle, 90g agretti tagliuzzati, 200g stracciatella di bufala, 1lt brodo vegetale, 50ml vino bianco, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame gli asparagi con gli agretti, l’aglio schiacciato, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg patate, 470g zucchine affettate, 150g montasio a dadini, 70g passata di pomodoro, 40g salame a dadini, 2 uova, 2 spicchi di aglio, origano, noce moscata, olio, saleMettere le patate in un tegame, coprirle abbondantemente con acqua fredda, porre sul fuoco e portare a bollore; salare e lessare le patate per 40 minuti. Scolare Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso carnaroli, 250g fragole a dadini, 130ml vino bianco, 700ml brodo vegetale, 170g primosale (il mio, leggi qui), 50g scalogno tritato, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame lo scalogno con gli aghi del rosmarino, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e appassire Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 150g insalata russa (la mia, leggi qui), 8 olive taggiasche denocciolate, origano, sale Mettere in un tegame le uova, coprirle abbondantemente con acqua fredda, porre sul fuoco, portare a bollore e lessare per 10 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare intiepidire le uova in acqua, poi sgusciarle sotto un getto di acqua fredda e lasciarle Continua a leggere..