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Ci sono tanti buoni motivi per tornare in Sardegna, abbiamo pensato io e il mio compagno quando a marzo lui è stato preso dal panico perché non avevamo ancora scelto dove andare in vacanza: il mare, le seadas, il pecorino, il Cannonau, il Vermentino, la fregola, i nuraghe. Così, ci siamo detti, dopo Cagliari l’anno scorso Continua a leggere..

Ingredienti: per la pasta: 300 gr farina integrale di farro appena macinata, 200 ml acqua. 2 melanzane, 10 – 15 pomodorini, 1 cipollotto, sale integrale, basilico, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Impastare la pasta e farla riposare per 30 minuti. Stendere la pasta con il matterello e ritagliare tanti rettangolini, cuocerli in acqua salata bollente. Sono Continua a leggere..

Tanti frutti….in realtà i frutti sono tre, ma mi sembrava simpatico chiamarla così. Questa torta nasce dalla mia fantasia (anche troppo fervida, direte voi)…ieri pensavo ad una torta ricca di frutta e cereali, una torta da colazione, fresca e morbidissima.Detto fatto, la torta è pronta, profumatissima e colorata all’interno.Mio marito, a colazione, ne ha mangiata Continua a leggere..

Corsi pratici di cucina per bambinibabychef con le mani in pasta! Programma dei laboratori creativi:giovedì 28 luglio:dolci, dolcetti epiccole bontàgiovedì 4 agosto:cucino con la frutta e verdura di stagionegiovedì 11 agosto: giovedì gnocchi… ma anche strozzapreti!organizzatrice e maestra dei corsi: dalle ore 17 alle 19 presso Locanda dei Fattori, via Due Martiri 23 (San Mauro Pascoli, Forlì-Cesena)per Continua a leggere..

Il Borro è un luogo a me caro, e l’altra sera insieme a degli amici sono stata “A cena con i produttori”, una bella iniziativa che ha coinvolto i vini e le verdure dell’orto de Il Borro, insieme  a tanti eccellenti produttori della provincia di Arezzo. Gli spazi interni ed esterni del Vincafè e il bordo Continua a leggere..

Tempo d’estate !! tempo di cene in compagnia … a Palermo si chiama “schiticchio” l’usanza di riunirsi per mangiare , insieme ad amici e familiari, cibi particolarmente golosi, di tradizione , che abitualmente non si cucinano, sia per mancanza di tempo, sia perchè, appunto,è bello prepararlo per tanti e poi condividerlo.  Si tratta sempre di Continua a leggere..

Ecco la mia proposta per il Il Contest Morsi d’autore di iFood in collaborazione con Clai salumi che ha come tema aperitivi, picnic e pranzi all’aria aperta. Una ricetta  mi riporta alla mente uno dei piatti delle scampagnate estive in montagna, quand’ero bambina, con tanti parenti, all’ombra dei faggi, il vino messo a rinfrescare nell’acqua del Continua a leggere..

Non amo molto parlare di fatti privati e di storie personali, perché credo in generale siano di poco interesse, specie le mie. Ma in questo caso faccio un’eccezione perché non posso celebrare la giornata degli arrosticini, come da Calendario del cibo italiano di AIFB, senza celebrare la persona a cui per me sono indissolubilmente legati Continua a leggere..

Osservare le balene nel proprio elemento naturale è incredibile per tanti motivi. Il primo, e più evidente, riguarda le loro dimensioni: si tratta di bestioni lunghi molti metri e pesanti varie tonnellate, che però in acqua si muovono senza difficoltà. Esistono però anche dei cetacei più piccoli, i beluga, che presentano caratteristiche peculiari e possono Continua a leggere..

 Il periodo estivo porta tanti buonissimi frutti e ortaggi: assolutamente il posto d’onore spetta, senza dubbio alcuno, alle melanzane!!! Mamma mia quanto sono buone! Le mangerei ogni giorno in tutti i modi!E per farle mangiare anche alle bimbe, oltre a tortini vari (vedi qui), ho voluto fare una versione semplice,… L’articolo Sugo alla norma cremoso Continua a leggere..