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Il cavolfiore è, come dice lo stesso nome, un fiore commestibile. Appartiene alla famiglia delle crucifere. In Italia se ne coltivano diverse varietà, che prendono nomi differenti a seconda delle loro caratteristiche predominanti. Per esempio, esiste il violetto di Catania, il cavolfiore romanesco e tanti altri. Ne vengono creati sempre di nuovi. Esistono addirittura i cavolfiori ornamentali, Continua a leggere..

Polpette di manzo e zucchine, morbidissime e saporite, cotte in umido  a fuoco lento. Amo le polpette e le preparo in tanti modi diversi. L’aggiunta delle zucchine oltre ad arricchirne il sapore le aiuta a rimanere morbide e succose. Provate questa variante saporita e leggera. Ricetta ispirata dal libro: I LOVE SHOPPING A LAS VEGAS Continua a leggere..

Ciao Amici,rientrata dal bellissimo Festival di Parma Etica volevo condividere con voi alcune foto…. E’ stata un’esperienza unica, gli organizzatori e tutti i volontari del festival sono fantastici, si respirava aria di festa, amicizia ed allegria… che dire di più? se ci siete stati ve ne sarete accorti di quanto è stato spettacolare, se non Continua a leggere..

Il tiramisù semifreddo alla frutta mi ha fatto vincere un premio ad una gara di cucina tanti anni fa, e la verità è che fu un caso. Avevo preparato il tiramisù alla frutta ma fu riposto per errore nel freezer e dimenticato lì fino a dieci minuti prima di servirlo. Fu un trionfo! Il fatto Continua a leggere..

Ho preso spunto qui: Tagliatelle alla farina di Kamut e salvia Il Kamut è una varietà di farina di grano duro. Ricco di proteine è ben digeribile anche chi ha problemi di tollerabilità al frumento. Possiede un alto contenuto di Selenio che, abbinato alle Vitamine E, A e C, inibisce la formazione di radicali liberi. Continua a leggere..

La mia cucina piano piano riprende a produrre cose buone,  anche se io non ci sono ancora con lo spirito e con la mente. Purtroppo certi eventi ti sconvolgono la vita e rimettono in discussione tanti modi di essere e di pensare,  ritengo però che la cucina abbia un certo effetto terapeutico. Si riprende a Continua a leggere..

L’8 maggio è nato il nostro piccolo Océan, ed oggi ha già un mese, incredibile come il tempo voli! Océan è venuto al mondo con un taglio cesareo praticato dopo 8 ore di inutili dolori che non portavano a niente, insomma, voleva stare nella pancia della mamma ancora un pochino evidentemente. Dopo tanti anni passati Continua a leggere..

In montagna, una delle finestre della cucina si apre su una pianta di sambuco che lo scorso weekend ci ha deliziati con il suo profumo. I fiori erano al giusto grado di fioritura, per cui un po’ sono finiti sotto alcol per fare il liquore, un po’ negli zuccherini spiritosi e un po’ in questi Continua a leggere..

Carissimi lettori vi farò conoscere OMADADESIGN un’azienda marchigiana di ADAMO srl. che dal 1958 è sul mercato un brand interamente Made in Italy,produce prodotti in plastica coloratissimi  per la casa e la cucina  è italiana perchè è fatta di creatività e passione. Dal progetto alla realizzazione, essi creano prodotti casalinghi dal design unico, una casa piena di allegria Continua a leggere..

La ciambella alle mele e carote è un dolce che nasce per riciclare gli avanzi della centrifuga, veramente speciale e utile ad evitare gli sprechi Avete a casa la centrifuga ed amate degustare il centrifugato di frutta e verdura, così salutare e dissetante ma, ahimè, quando andate a pulire la centrifuga vi accorgete con una punta Continua a leggere..