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Sono dei crostini di pane rustico e semi vari leggermente bruscati su cui ho spalmato della panna acida, sopra un’insalata di finocchi,  arancia e semi di papavero. Semplici, veloci e buoni. Ingredienti: 4 fette di pane rustico di segale, orzo, avena, con semi di lino e semi di girasole 2 finocchi medi 2 arance 100 Continua a leggere..

Questo pane è realizzato con il Partybrot-Backröhren della Birkmann e vi permette di creare diverse forme di pane, da servire durante le feste. Tanti ne ho in mente da fare durante queste feste: alle noci, ai semi di papavero, alle olive, ai semi di girasole, ai semi di finocchio e chi più ne ha più Continua a leggere..

Mostaccioli alle mandorle e nocciole, senza glutine e senza uova, ricoperti di cioccolato, golosi e facilissimi da preparare. Perfetti da regalare a Natale insieme a tanti dolci natalizi come Struffoli, Susumelle, Roccocò, Cartellate e biscotti di pasta frolla. I mostaccioli sono dei dolcetti a forma di rombo tipici della tradizione natalizia partenopea, che non può Continua a leggere..

Questa focaccia è buonissima, gustosa, adatta ad essere farcita a piacere con tanti ingredienti: essendo priva di ingredienti di origine animale può andare bene anche a vegetariani e vegani, ma anche a chi è intollerante o allergico a uova, lattosio e zucchero. INGREDIENTI (per 6 persone) farina integrale di grano tenero 1 kg acqua tiepida Continua a leggere..

La focaccia alle cipolle è un piatto che cucino spesso: buonissima sia con cipolle dorate, rosse, bianche… basta che siano tante e tagliate a fettine sottili! Questa volta ho sostituito la farina di grano con quella di farro ed è venuta più saporita e gustosa! INGREDIENTI (per 6-8 persone) Per l’impasto: farina di farro  1 kg Continua a leggere..

Questa glassa al cioccolato è una prova fatta per caso tanti anni fa (esattamente 10 anni!!) … sempre tenuta nell’agenda  e mai più replicata. Avrei voluto pubblicarla con delle foto decenti, ma oggi mi sono decisa, la posto comunque, con la foto d’epoca annessa, tanto qui l’importante è la ricetta che deve essere corretta! Quindi Continua a leggere..

Oggi vi propongo l’Insalata pantesca, un piatto fresco e colorato, ideale da servire come contorno o piatto unico. Una ricetta tradizionale di Pantelleria, ricco di sapore a base di patate lesse, pomodorini, cipolla e origano. Dopo le tantissime varianti di Insalate di patate , che ho preparato in tanti modi, mi mancava questa gustosa insalata Continua a leggere..

La pasta fredda con bresaola rucola e grana è un primo piatto estivo veloce e semplice da preparare. Così come le insalate di riso , anche le insalate di pasta sono molto gettonate in estate per tanti motivi: perchè si possono preparare in anticipo, perchè si possono condire con tantissimi condimenti diversi, perchè sono dei Continua a leggere..

Insalata di pasta alla greca con feta e cipolla, un primo gustoso che può essere servito anche come piatto unico.  L’insalata di pasta alla greca che vi propongo oggi è davvero buona, fresca, veloce e si può condire in tanti modi. RICETTE DA NON PERDERE => Polpette di melanzane e scamorza Seguimi anche su INSTAGRAM Continua a leggere..

Insalata di ceci con feta e pomodorini, un piatto unico gustoso che può essere servito anche come contorno. L’insalata di ceci con feta e pomodorini che vi propongo oggi è stata una vera scoperta per me che mangio legumi solo d’ inverno. E’ davvero buona, fresca, veloce e si può condire in tanti modi. Provate Continua a leggere..