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La cucina, con le sue infinite combinazioni di ingredienti, è sempre imprevedibile, ed è dagli esperimenti improvvisati che capita di creare la ricetta perfetta. Perché sono così contenta? Perché solo gli amici celiaci potranno capire quanto sia difficile lavorare le farine gluten free! In tanti anni dalla diagnosi di celiachia pochi impasti hanno superato il… Continua a leggere..

Con tanti piccoli avanzi …un gran risultato!!!!!!! INGREDIENTI2 cucchiaini burro vegetalefette melanzane grigliatefette zucchine grigliatepatate bollitefinocchi affettati e bolliticipolle affettate e sbollentatepomodorini crudi affettatifette scamorzauova battute con sale,pepe e formaggio grattugiatoolive Ficacci tagliate a meta’ (ricetta tipica abruzzese)tarallini (home-made)con semi di finocchietto PROCEDIMENTOIn una teglia appena imburrata ,adagiare a strati,tutti i vegetali alternando con formaggio Continua a leggere..

Ben ritrovati nel mio blog, oggi parliamo, nuovamente di cibo e prodotti italiani, di cui vado sempre fiera di ospitare nelle mie pagine Fattoria La Morella. L’azienda nasce a conduzione familiare e si occupa di allevamento e produzione di prodotti agricoli e caseari, da sempre coltiva e produce con cura i suoi prodotti perchè vuole offrire Continua a leggere..

Ricetta base per Crostata morbida senza burro e olio, senza glutine e con poca farina. Ricetta facile e dal successo assicurato.La base per crostata morbida che vi propongo oggi è senza glutine e perfetta per essere farcita in tanti modi.Io l’ho usato per realizzare tante torte semplici e piene di crema. Una vera bontà che Continua a leggere..

 Quest’anno per la Santa Pasqua, tutti a casa! Questo virus incontrollabile ci obbliga a stare a casa, così ho pensato di portarvi almeno con le immagini nella mia amata Liguria, così per trascorrere qualche momento di distrazione! Mi piace, quando possibile,  trascorrere qualche giorno di vacanza in Liguria, mi rilassa e mi ritempra.Ogni volta cerco Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplice e veloce che ci fa assaporare un po’ l’estate ancora lontana ma, considerando le temperature di questi giorni, non più di tanto direi. Magro e soprattutto facile da cucinare, il pesce spada è uno degli ingredienti privilegiati di chi ama i menu freschi e a basso contenuto calorico. E’ ricco di Continua a leggere..

nervetti in insalata  un tradizionale antipasto freddo che della cucina milanese che stuzzica  con la cipolla cruda se hai tempo di prepararlo prima diventa più saporito . Puoi arricchirla in tanti modi I nervetti sono ricavati dalle cartilagini del ginocchio e dello stinco di vitello dosi per 4 persone ingredienti 400g di nervetti una cipolla Continua a leggere..

Pane in pentola una ricetta trovata sul web .In questo periodo sta spopolando ,dopo averla vista in tanti post mi sono cimentata a prepararla.Direi che per essere la prima volta è venuto buono e bene la ricetta la trovate qui

Pane senza lievito e senza glutine fatto in casa in pochi minuti e con bicarbonato al posto del lievito di birra.Ho già avuto modo di preparare il pane senza lievito qualche anno fa e l’altra versione la trovate => QUI.Dato che in tanti state lamentando la difficoltà di reperire il lievito di birra nei supermercati Continua a leggere..

Il bello dei social durante questa quarantena, è che ti fanno riallacciare i rapporti con le persone lontane. Ieri, bazzicando sui social, sono rimasta incantata dalla ricetta delle brioche a girella con la crema e le gocce di cioccolato di Tiziana. Ho conosciuto Tiziana qualche anno fa, nella mia amata Puglia, una terra davvero favolosa Continua a leggere..