Pane senza lievito e senza glutine fatto in casa in pochi minuti e con bicarbonato al posto del lievito di birra.
Ho già avuto modo di preparare il pane senza lievito qualche anno fa e l’altra versione la trovate => QUI.
Dato che in tanti state lamentando la difficoltà di reperire il lievito di birra nei supermercati ho pensato di riproporvi la versione di pane senza lievito e ne ho approfittato per girare la video ricetta che trovate sul mio canale YouTube => QUI e in fondo alla preparazione.
RICETTA da non perdere=> Rotolo dolce al cacao ripieno di panna
Ingredienti
- 300 gFarina Farmo Fibrepan (oppure Caputo, Nutrifree e Mix B Schar)
- 150 gYogurt magro Bianco
- 5 gBicarbonato
- 150 glatte (tiepido)
- 1 pizzicosale
- q.b.Farina di mais e riso (per lo spolvero)
Preparazione
In una ciotola grande versate la farina e aggiungete il bicarbonato. Mescolate bene e aggiungete anche il sale, lo yogurt e un po per volta il latte.
Continuate a impastare con il cucchiaio e formate un panetto.
Con le mani unte sistemate il panetto di pane su una teglia foderata con carta da forno e leggermente infarinata.
Date una forma rotonda al pane (guarda video) e incidete sopra un taglio a croce.
Spolverate sopra con un po di farina di mais e riso e coprite con la pellicola.
Lasciate riposare per 30 minuti.
Cuocere il pane in forno preriscaldato a 200° per 45 minuti
Sfornare e lasciar raffreddare bene prima di sfornarlo.
Video Ricetta
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Salve mi chiedevo se posso usare solo farina di riso per fare un pane senza glutine. Grazie
No, mi spiace ma non è la stessa cosa. Servirebbero addensati per renderlo morbido
Ciao, è possibile utilizzare la farina di segale? Grazie 🙂
salve, posso avere una ricetta di focaccia senza glutine con farina di riso?
si può fare ma serve anche un addensante come xantano e calibrare le dosi dell’acqua
Si può usare il latte di riso al posto del latte vaccino?
Penso di si