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gulash trentino dosi per 4 persone ingredienti per gulash trentino 1 kg di carne di manzo tagliate a pezzetti 500 g di cipolle affettate 30 g di burro 1/2 dl di olio 800 g di lardo poi 1 cucchiaio di paprica ungherese un bicchiere di vino bianco 1 mestolo di brodo per il condimento 15 Continua a leggere..

cipolle al forno alla rustica dosi per 6 persone ingredienti per cipolle alla rustica 6 cipolle scottate e tagliate a metà 80 g di pancetta 40 g di burro 4 fegatini di pollo  tritati 1 bicchierino di brandy 2 bicchieri di vino bianco secco 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 3 foglioline di salvia 2 foglie Continua a leggere..

Pasta al forno con melanzane alla parmigiana   La pasta al forno con melanzane alla parmigiana ė un gustoso primo piatto.  Potete arricchirla con formaggio tipo provola, caciocavallo, provolone oppure con un strato di uova sode tagliate a spicchi. Ingredienti pasta al forno con melanzane alla parmigiana per 6 -7  persone 4 melanzane lunghe 1 spicchiò Continua a leggere..

Al mattino è comparsa la prima nebbiolina e l’aria è decisamente più frizzante… Adesso in cucina si sta proprio volentieri, specialmente con il forno acceso!Al posto delle insalate e dei piatti freddi, tipicamente estivi, abbiamo sentito il bisogno di cibi caldi e appetitosi, quello che ho preparato oggi è un tipico piatto della cucina dell’Italia Continua a leggere..

Ciao a tutti e come sempre ben trovati! Oggi vi propongo un primo piatto davvero speciale, perfetto per un pranzo in famiglia ma anche in occasioni più formali. Queste orecchiette con crema di peperone e cozze sono davvero sfiziose e saporite, ideali da accompagnare con un calice di vino bianco (per esempio Inzolia o Grillo Continua a leggere..

Non voglio lasciar andare l’estate, non tanto per il clima caldo ma per la varietà di verdure colorate. Così oggi vi propongo una ricetta ancora dal sapore estivo ma che può benissimo essere adattata ad ogni stagione, basta variare gli ingredienti in base a quello che ci offre la stagione. Anche le dosi sono indicative, Continua a leggere..

Se non la mangiate non potrete mai capire il gusto..fatelo e mi direte….da noi è un classico!! INGREDIENTI x5/6 persone 4 patate medie (pasta bianca,pulite,lavate e tagliate a cubetti1 carota tritatasedano tritato1 cipollotto tritato6/7 pomodori secchiolio evo q.b500g pasta mista1 kg di cozze (cotte in 2 dita  d’acqua x pochissimo tempoprezzemolo q.bsale  q.bpeperoncino tritato q.b Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pasta, 3 zucchine medie, 1 cipolla piccola, 2 uova, 100 gr pecorino grattugiato, sale, olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Prendete una casseruola e mettete a bollire l’acqua per la pasta, nel frattempo prendete una padella antiaderente  e versate l’olio extra vergine di oliva, tagliate la cipolla molto Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 60 gr cacao amaro, 120 gr zucchero integrale di canna, 1/2 bustina di cremortartaro, 250 ml latte vegetale o acqua, 75 ml olio extravergine d’oliva, 100 gr cioccolato fondente a pezzetti, 2 pere, 90 gr mandorle. Preparazione: Tagliare a tocchetti le pere. Tritare le mandorle. Unire Continua a leggere..

Millefoglie di patate  Ingredienti 800 g di patate 6 fette di formaggio da fondere un mazzetto ciascuno di prezzemolo, timo, maggiorana e origano 20 g di burro sale Preparazione 1) Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a fette sottilissime; mettetele a bagno in una ciotola con acqua fredda  per 5 minuti, scolatele e asciugatele. Continua a leggere..