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Oggi a Light and Tasty di assaggia la polenta.In Emilia Romagna, dove vivo è un classico pasto invernale e soprattutto quando le serate si fanno fredde e umide la polenta fumante viene vista con una classica cena ristoratrce.La polenta è un piatto di origine italiana a base di farina di cereali molto antico Conosciuta  nelle Continua a leggere..

Polenta con sugo di verdesca e piselli La ricetta della polenta con sugo di verdesca e piselli nasce al contrario del solito al supermercato. Normalmente quando vado al mercato e passo davanti al banco del pesce trovo sempre un numero indefinito di input per le ricette da preparare durante la giornata. Questa volta ero al Continua a leggere..

Una particolare parmigiana con melanzane e zucchine racchiusa in un guscio di delicata pasta sfoglia Ingredienti per 4 persone 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 8 fette di melanzane grigliate precedentemente 8 fette di zucchine grigliate precedentemente sugo di pomodoro 2 mozzarelle non molto grandi 10 fette di salame crudo sale, pepe Procedimento 1) stendere Continua a leggere..

oggi per  idea menù abbiamo giustamente Menù inverno ed io che avevo il dolce ho pensato ad un riciclo  ricco di vitamine si avvicinano i giorni della merlai più freddi dell’annosciarpa,cappello e guanti la fanno da padronaè allora anche in cucina i guanti in formato ridottocon un dolce involucro e ripieni di frutta fresca ricchi di Continua a leggere..

Spaghetti Lilli e il Vagabondo Vi ricordate il famoso cartone animato della Walt Disney, dove la dolcissima Lilli cena con lo spavaldo Vagabondo sul retro di un ristorante italiano? Film delizioso che io ho visto rivisto e stravisto sia da piccola che da grande…. Spaghetti Lilli e il Vagabondo ovvero spaghetti con salsa di pomodoro Continua a leggere..

Lasagne alle melanzane Lasagne alle melanzane Lasagne alle melanzane (ingredienti per 4 persone) 200gr di lasagne fresche all’uovo 500gr di melanzane 800gr di polpa di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di basilico 250 g di mozzarella origano 50gr di grana grattugiato 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva Preparazione: Taglia le melanzane in fette alte Continua a leggere..

Forse vi sarete accorti dalle mie ricette che non sono una grande consumatrice di carne, prediligo le carni magre e bianche e comunque ne consumo pochissima. La mia non è una scelta vegana o vegetariana è proprio che non è nei miei gusti. Le mie bambine non sono delle mangione, quindi quando mi chiedono qualcosa Continua a leggere..

È arrivata per Natale ed era nell’aria da un po’ di tempo ….. la Tajine. Dopo la sperimentazione del pollo speziato alle albicocche si parlava spesso, con chi lo aveva assaggiato, di questo piatto e di quanto le cotture lente rendessero morbide carni e saporite le verdure: persino per il pranzo di Natale al Pozzo Continua a leggere..

Le orecchiette possono essere condite con diverse salse e sughi , non solo con le cime di rapa, in questa ricetta il sugo è con la salsiccia, provate e vedrete che gusto !

Le polpette al sugo sono un classico della cucina italiana..è uno di quei piatti che mette sempre d’accordo tutti, amate da grandi e bambini e adatte per tutte le occasioni. Le polpette al sugo possono essere il piatto della domenica, ma sono perfette anche quando si deve preparare il pranzo in anticipo per mancanza di Continua a leggere..