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ZUCCHINE RIPIENE AL SUGO Le zucchine tonde sono perfette per questa ricetta, perchè sono facili da svuotare e da riempire. Possiamo divertirci con questa verdura e provarla con tanti ripieni diversi.Questa versione è tra le più golose ed è il modo in cui le ha sempre cucinate mia madre. Dal libro”APPLAUSI A SCENA VUOTA” “All’improvviso Continua a leggere..

a fairly nutritious soup with exceptional ingredients Ingredients for 4 people:250 grams of tomato sauce200 grams of dried beans200 grams of Gressoney Toma1 liter of vegetable broth1 clove of garlic, 1 carrot, 1 celeryfresh marjoramsalt and pepperPreparation:Soak the beans in cold water for the required time indicated in the package. Make a sauce with garlic, Continua a leggere..

Aria di carnevale, maschere e tanti coriandoli, in tutta Italia si festeggia! Io da piccola ogni anno guardavo le sfilate dei carri allegorici che organizzavano le contrade del mio paese, con i balli, musica e festeggiamenti per giorni. I miei travestimenti da españolita, principessa e coniglietta rosa  sono ormai un ricordo, adesso per sentire l’atmosfera di Continua a leggere..

La famiglia Strauss dal 1979 opera su una filosofia di produzione semplice ed essenziale, ma anche rigoroso e di conseguenza porta sul tavolo la pasta unica e originale altoatesina.  Le  specialità di Strauss sono garantite da più di 35 anni di esperienza nella produzione di pasta, moderni metodi di produzione e tanta creatività,l’assortimento e sempre in Continua a leggere..

La peperonata è un piatto che può essere servito caldo oppure freddo è delizioso, io per esempio se avanza la uso come sugo per la pasta. Ingredienti per 4 persone 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 4 patate gialle non molto grandi 1 cipolla rossa 3 pomodori ramati sale e pepe una spolverata 1 dado Continua a leggere..

Chissà perché si guarda a un piatto di polenta considerandolo un alimento calorico. Semplicemente  perché in genere viene accompagnata da sughi e condimenti non proprio light, pasti pensare alle spuntature, alle salsicce o al brasato, che la rendono gustosa ma un pochino calorica. In realtà, sono questi sughi ad essere calorici e non la polenta Continua a leggere..

Senza Bimby, Spatzle con Speck e Philadelphia e Piselli e Philadelphia Ingredienti:  250 farina, 2 uova, 180 ml di latte (o di acqua, in caso di intolleranza), noce moscata, sale, speck, Philadelphia, piselli.  Preparazione:  Amalgamare bene tutti gli ingredienti con le fruste, di modo da fare una pastella.  Tagliare lo speck a cubetti o a Continua a leggere..

Spaghetti con sugo alla salsiccia di pollo e tacchino Ingredienti : 360 g salsiccia pollo e tacchino 1 carota; olio, pepe 1 costa sedano 1 cipolla grande brodo granulare vegetale 400 g polpa di pomodoro 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino piccante 100 ml vino bianco Preparazione : Per preparare il sugo seguire la ricetta precedente Continua a leggere..

Pasta con sugo di tonno e olive nere Oggi Cucina Mirco La pasta con sugo di tonno e olive nere è un piatto tipico da “mariti nel panico” perché si prepara in pochi minuti ed… Pasta con sugo di tonno e olive nere Oggi Cucina Mirco

I cannelloni con ricotta e carne sono un golosissimo primo piatto che viene preparato con un semplice ripieno a base di carne macinata, uova, parmigiano e ricotta. Ideale come primo piatto della domenica, sono molto gustosi e semplici da realizzare. Tutti li adoreranno, sia i grandi che i più piccoli. Nonostante la presenza della carne, Continua a leggere..