Tag Archives: sugo

Le polpette di carne di maiale al sugo sono un piatto semplice, molto buono, gustoso e senza nemmeno un grasso nocivo alla salute; l’unica presenza é quella dell’olio extravergine d’oliva come base per realizzare il soffritto con carota e cipolla tagliati pazientemente a piccoli dadini. Le polpette si possono fare in ogni modo, si sa, Continua a leggere..

La parmigiana di Melanzane è un piatto unico che ognuno cucina secondo una ricetta diversa. Tra Campania, Puglia, Calabria e Sicilia, e a volte anche solo tra una famiglia ed un altra le varianti della ricetta sono tante.Innanzitutto le melanzane nella classica parmigiana sono fritte, e non grigliate come nelle versioni light. Ma anche qui Continua a leggere..

Come cucinare le cozze alla maniera tarantina col sugo al pomodoro o in bianco, sfiziosa preparazione dal sapore di mare e ideale anche per condire spaghetti e linguine.

I cavatelli alla crudaiola sono un primo piatto semplice, ma con un gusto davvero straordinario! E’ uno di quei piatti che, nella loro semplicità, sanno appagare gusto e palato senza appesantire! Questo piatti è tra i miei preferiti, lo preparo spesso e non soltanto in estate, quando la calura estiva ti fa desiderare solo piatti Continua a leggere..

BOCCONCINI DI POLLO E PATATE AL SUGO Sono molto saporiti e invitanti questi bocconcini di pollo e patate al sugo, un secondo piatto Mediterraneo semplice e pratico da fare adatto a tutta la famiglia e  vedrete nessuno resisterà a fare la scarpetta ! BOCCONCINI DI POLLO E PATATE AL SUGO INGREDIENTI : per 4 persone 800 Continua a leggere..

Polenta e funghi è un ottimo piatto tipico del Nord Italia. Con l’aggiunta del sugo al pomodoro ecco che ne viene una portata sostanziosa e golosissima! Se non si fosse ancora capito, io abito nel Nord Italia. Per la precisione in Pianura Padana, dove polenta, formaggi, risotti la fanno da padroni. Preferisco il freddo al Continua a leggere..

 Io mangerei sempre polpette……in tutte le salseSpesso invece delle solite tonde le   allungo a mo di polpettone come in questo caso!! INGREDIENTI molliche di pane bagnate in acqua o latte (poi strizzate)250gmanzo tritato250g.maiale tritato100g mortadella tritata50g.ricottapecorino grattugiatosale q.bpepe Cannamela3 uova (a secondo la gransezzamisto sedano e carote tritatissimoolio evo  Il Trappeto Az Agride’olio arachidicapuliato Continua a leggere..

L’ultima tappa del #Girodeiprimi ci porta in Calabria e gli spaghetti al ragù calabrese sono la mia proposta. Vi ricordo brevemente di cosa si tratta; insieme ad altre blogger sono stata chiamata per valorizzare la Pasta di Canossa utilizzando i formati di pasta proposti per ogni sfida abbinati ad una regione. Il contest è stato organizzato Continua a leggere..

Era da molto che volevo fare la Parmigiana di melanzane ma non la classica friggendole, bensì la versione più light, quindi grigliandole.Spazzolata per cena una bella porzione a testa, è stato un ottimo pasto completo e poichè essendo noi in due, è avanzata metà della teglia che ho provveduto a congelare in freezer per gustarla Continua a leggere..

Il Ragù bianco di Chianina è una ricetta della tradizione che amo moltissimo. In generale sono una grande amante dei sughi in bianco e questo ha decisamente il posto d’onore. Non posso non dire di avere una reverenza nei confronti di questo animale, maestoso, bellissimo e si, qualitativamente eccelso dal punto di vista alimentare. Poco Continua a leggere..