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I Biscotti Strudel sono dei biscotti di pasta frolla con un ripieno di dolcezza, la confettura ” La Strudel” di Happy Mama. Per la pasta frolla ho preferito la Pasta Frolla All’Olio per avere una pasta frolla compatta ma leggera. Per il ripieno ho scelto “/redirect.php?URL=La Strudel” una confettura con tanta frutta e poco zucchero, composta Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250g quark, 250g mele a dadini, 10g burro, 150g zucchero di canna integrale, 100g cioccolato fondente tagliuzzato, zucchero a velo, sale Rosolare nel burro fuso le mele per 3 minuti, unirvi lo zucchero, proseguire la cottura per altri 3 minuti, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Aggiungere il quark, Continua a leggere..

Non so da quanto tempo è che avevo questa ricetta (di Emanuela blog DolcePeonia)tra le mie scartoffie accatastate “da provare”, sabato scorso abbiamo festeggiato il compleanno di mia nipote Gemma così ho aiutato mia sorella nella cena facendole questo antipasto e devo dire è risultato sorprendente. L’impasto bello croccante e l’interno un abbinamento perfetto, broccoli Continua a leggere..

STRUDEL SALATO SPINACI E RADICCHIO E’ molto gustoso e buonissimo questo strudel salato spinaci e radicchio, veloce e semplicissimo da fare per un secondo piatto o contorno davvero delizioso e diverso dal solito ! STRUDEL SALATO SPINACI E RADICCHIO INGREDIENTI : 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 500 g. di spinaci freschi cotti o 400 Continua a leggere..

Questo finto strudel  in realtà nasce dalla voglia di preparare un dolce, di non avere quasi nulla per farlo, se non ingredienti sparsi qua e là…uvetta..mele e una confezione salvavita di pasta sfoglia in frigorifero! Sarà stato l’entusiasmo dell’improvvisazione, ma mi sono lasciata prendere la mano e alla fine è venuto fuori un ricchissimo ripieno Continua a leggere..

Lo spirito l’idea e l’amore non si possono distruggere… Possiamo cancellare i confini dentro i quali erano racchiusi.Ma essi rimarranno sempre con noi.Albert Einstein ( 1879-1955) Finalmente ho capito cos’è l’algoritmo!!“Un algoritmo è un procedimento che risolve un determinato problema attraverso un numero finito di passi elementari”.E’ infatti un vocabolo che si trova spesso in informatica e che sembra Continua a leggere..

Strudel salato patate ricotta e mozzarella Chi ha detto che lo strudel può essere solo dolce? Oggi vi propongo lo STRUDEL SALATO PATATE RICOTTA E MOZZARELLA. Cremoso, filante ed irresistibile! Una bontà indescrivibile che lascerà tutti senza parole. Ho realizzato questa ricetta per il progetto Kenwood di cui ho avuto l’onore di essere ambasciatrice. Qui Continua a leggere..

STRUDEL DI MELE FACILISSIMO Se amate le Mele non potete non amare anche il mitico Strudel di Mele! Questa è una versione Facilissima, pochi ingredienti, pochi passaggi, pochi strumenti ma ottimo risultato assicurato! Potete gustare o servire lo Strudel di Mele Facilissimo in qualunque momento: dalla colazione, alla merenda, al termine di un pasto, non Continua a leggere..

STRUDEL SALATO Ingredienti: 400 g di patate 300 g di fagioli corallo 200 g di fontina 200 g di lonza 50 g di grasso di prosciutto 1 rotolo di pasta sfoglia STUFFER 1 uovo semi di finocchio selvatico formaggio grattugiato

Come disse Margaret Lee Runbeck, ‘Imparare è sempre ribellione. Ogni brandello di nuove verità scoperte è rivoluzionario rispetto a ciò che si era creduto prima.’Ed oggi, in occasione della giornata nazionale dello Strudel promossa da Aifb- e patrocinata da  Leyla Farella, posso dire di aver scoperto molte cose relative a questo pezzo di tradizione Altoatesina.Lo Continua a leggere..