Tag Archives: striscia
Chips di bucce di melanzane

Buongiorno e bentrovate ritorna la rubrica idea menù con il menù siamo tornate! la mia proposta è un’idea, un aperitivo più che un’antipasto visto il periodo ancora caldo, la voglia scarsa di cucinare ho pensato di offrirvi una preparazione semplice ma d’effetto anche economica e divertente Chips di bucce di melanzane sono delle croccanti chips Continua a leggere..
Torta chioccola con sorpresa

Mentre rileggo e riscrivo la didascalia per il post, fuori il sole fa capolino qualche minuto e poi si nasconde dietro le nuvole, quasi giocando con noi e prendendoci in giro. Ma quando finalmente riporremo giacchetta e ombrello? Per oggi una torta quasi dimenticata, un dolce nuovo senza troppe complicazioni. Una ricetta trovata tempo fa Continua a leggere..
Ravioli primavera erbe spontanee e fiori eduli ricetta staffetta di #cucinaciocheciò #earth day 2021

Oggi la giornata mondiale della terra , #Earth Day 2021, rispetto, cura, amore devono essere le nostre priorità nei confronti di chi ci ospita, per il presente ma soprattutto per il futuro. Dedico a questa giornata una ricetta, nata in occasione della staffetta della Cucina ciocheciò, per la manifestazione la Forza della Natura dedicata a Continua a leggere..
Pici con topinambur e acciughe

Per notizie sul topinambur: Risotto al topinambur In questo post invece voglio parlare dei pici toscani: piatto povero della cucina contadina toscana con probabili origini etrusche, devono il loro nome all’arte di “appicciare” cioè lavorare a mano la pasta tirandola. Certamente non sono spaghetti, non sono tonnarelli (spaghetti alla chitarra) e nemmeno linguine… sono pici, Continua a leggere..
Chiacchere della signora Luisa – repost

Ma al fritto si può cedere o no? Assolutamente si, soprattutto quest’anno, che il Covid ancora serpeggia e dopo la Pasqua dell’anno scorso, le vacanze, il Natale e il Capodanno, ora toglie ai bambini la festa più allegra e colorata dell’anno. Allora via ai festeggiamenti casalinghi, impastate gli ingredienti, preparate la carta paglia e Continua a leggere..
#RicettedellaBefana: Scopa golosa
Ecco la ricetta di un dolce goloso perfetto per la festa dell’epifania: la Scopa golosa! Procedura 1 ora 15 minuti Cottura 15 minuti Persone 12 Ingredienti 3 rollé cioccolato 2 rotoli pasta frolla 100 gr cioccolato fondente 100 gr zucchero di canna 2 cucchiai latte intero 1 tuorlo 2 liquirizia stringhe q.b. burro Procedimento: Continua a leggere..
Le mummie e la mano insanguinata: pizzette e dolci per halloween

buongiorno ,un pò in ritardo ma ancora in tempo per la serata di halloween questa strana festa americana entrata v propongo quest’anno le mummie e la mano salato e dolce per un buffet favoloso qui le mummie in doppia versione rotondo e lungo preparato tutto da mia figlia mentre ero a scuola brava vero? qui Continua a leggere..
Hua juan o flower rolls
Hua juan, un nome divertente per dei panini cinesi, altrettanto divertenti da fare. Ecco la proposta di questo mese di Recake 2.0. Questa proposta è stata pensata con il pesto, ma sicuramente saranno da provare anche con altri ripieni, facendo convivere la tradizione italiana con la preparazione cinese. Mi viene in mente pomodorini e mozzarella, Continua a leggere..
Strudel salato con asparagi, cotto e taleggio

Quando ho visto il video di Natalia di questa Pasta sfoglia furba , non sono riuscita a non provarla.In effetti preparare la sfoglia in casa non è così scontato e veloce e questa possibilità mi incuriosiva parecchio, così mi ci sono applicata e devo dire che come dice anche l’autrice, non è una sfoglia, ma un buon Continua a leggere..
Mafalde siciliane

Le mafalde sono un formato di pane tipico della Sicilia: con l’immancabile sesamo cosparso sulla superficie, sono un mix di sofficità e croccantezza esterna davvero inimitabile! La forma è particolare e l’origine del nome non è proprio certa: si pensa che questo pane sia stato dedicato alla regina Mafalda di Savoia da un fornaio siciliano. Continua a leggere..