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Ogni stagione si veste di colori e di fantasie diverse e con esse arrivano nuove fresche ondate in fatto di tendenze [e non mi riferisco alle onde del mare sia chiaro, perché lo so bene che il count-down pre-ferie va viaggiare la mente solo evocandole certe parole].La bella stagione è ormai alle porte, probabilmente abbiamo Continua a leggere..

Anche se astrologicamente manca ancora qualche giorno all’inizio ufficiale dell’Estate, si comincia finalmente a sentire la bella stagione: il sole è cocente, le temperature in ascesa e iniziamo a sognare le ferie al mare. E con l’arrivo della bella stagione diminuisce esponenzialmente la voglia di passare le giornate ai fornelli, così si impongono sulle tavole Continua a leggere..

Succede in Provenza, d’autunno, stagione che mescola le prime umide nebbie con un lungo strascico di calore quasi estivo. I borghi e le ville si stanno vuotando di abitanti e turisti. Ancora un grande evento però si prepara. Quasi a … Continua a leggere →

La ricetta della Cherry Pie l’avevo già data su questo blog nel lontano 2010. Era settembre, per cui era decisamente fuori stagione. Oggi voglio riproporla (ecco perché reloaded

Una fetta di pane condita con verdure di stagione La bruschetta in estate è sempre uno di quei patti improvvisati che ti conquistano al primo assaggio! Non so voi, ma io, in casa preferisco sempre avere del pane cotto a legna. Questo pane, frutto di antiche tradizioni, oltre ad essere buonissimo appena comprato, si può Continua a leggere..

Ciò che più amo della Primavera e dell’Estate, è soprattutto la straordinaria varietà di ortofrutta che colora e vivacizza i banchi del mercato e dei negozi di ortofrutta. Fragole, ciliegie, albicocche, pesche, meloni. E poi piselli, asparagi, fave, fagiolini, taccole, zucchine. L’elenco è lunghissimo e stuzzicante. La veste dei miei amati primi piatti si tinge di Continua a leggere..

Finalmente arriva con la bella stagione la voglia di mangiare cose veloci e fresche. Amici di famiglia a pranzo, all’improvviso, e allora tiriamo fuori dalla manica l’asso vincente: questa insalatina di salmone e misticanza,  con una pioggia di pinoli e una spolverata di pepe nero appena macinato.. Antipasto goloso, sano, e completo. Pronti? Più facile Continua a leggere..

L’ Estate si avvicina e quindi, oggi vi propongo un must, un classico di questa stagione e cioè  l’Insalata di Riso. Economica, semplice da preparare, gustosa, per di più, direi anche svuota frigo il che, non guasta mai! Si può condire  come più ci piace e ci suggerisce la fantasia, con gli ingredienti che abbiamo in casa. Oltretutto,… Continua a leggere..

Vuoi scoprire di più sul Corno Rosso? Seguimi su Facebook e Instagram          Sta arrivando l’estate e la voglia di mettersi ai fornelli scarseggia. Si preferiscono sempre di più le ricette fresche e di stagione, veloci nella preparazione. Il pesto rimane un must per i pranzi estivi  ma spesso è difficile da digerire. Ecco perché oggi… Continua a leggere..

Gli ingredienti principali? Proprio come da titolo del post, basilico e monte veronese, nient’altro!! Un connubio perfetto…sarò forse un po’ di parte io?!? Le piantine di basilico sul mio balcone non mancano mai in questa stagione e con le loro foglioline verdi da me tanto amate ho preparato questo gustosissimo risotto. E certo non poteva Continua a leggere..