Tag Archives: sovracosce di pollo

Ingredienti: 600g sovracosce di pollo disossate (2), 60ml vino bianco, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 rametto di timo, olio, sale, pepe Fare un’emulsione con 5 cucchiai d’olio, una presa di sale e una di pepe, l’aglio schiacciato, le foglioline di timo e il prezzemolo; versarla sulle sovracosce e spennellarle da tutti Continua a leggere..

Per 4-6 persone: 6 cosce e 3 sovracosce di pollo senza pelle • 2 lattine di birra • 1 cucchiaino di bacche di ginepro • 4 foglie di alloro • 2 cucchiai di farina • sale e pepe. In un tegame dai bordi alti, sistemare i pezzi di pollo in un unico strato in modo Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone 6 fusi di pollo + 6 sovracosce di pollo senza pelle – 1 cipolla grande – 1 mazzo di prezzemolo fresco – 70g di capperi – pelati 300 g – olio evo 30-40 g – olive bianche snocciolate 70 g – zucchero 40 g – aceto bianco 50 g – sale Continua a leggere..