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Se state cercando un dolce semplice e veloce da realizzare ma anche goloso e raffinato, la Torta Facile alle Mandorle e Arancia fa esattamente al caso vostro! Si prepara in pochi minuti, utilizzando pochi ingredienti e pochi strumenti. E’ ottimo davvero per qualsiasi occasione, per colazione o per dessert la soddisfazione è assicurata. Possiamo anche Continua a leggere..

E’ arrivato il tempo del panettone. Quest’anno, grazie anche al mio lievito madre che mi ha dimostrato di essere in gran forma, ho deciso di provare a prepararlo e non posso spiegarvi la soddisfazione nel vedere l’impasto che prendeva forma, quasi “prendeva vita” durante la lavorazione. E poi, in forno, quando in pochi minuti si Continua a leggere..

Il Panettone, il simbolo del Natale adorato da tanti e in tanti modi diversi, c’é a chi piace senza canditi, a chi senza uvetta, ad altri piace con le gocce di cioccolato e la stragrande maggioranza come me, lo adora nel modo classico con uvetta e canditi. Quest’anno ho deciso di affrontare questa missione quasi Continua a leggere..

Con questa torta, la mia bimba mi ha dato grande soddisfazione. L’ha apprezzata tantissimo. È sempre stato difficile accontentarla al 100%. È difficile nei gusti, e dallo svezzamento in poi è stato un calvario darle da mangiare. Anche il piccolo è abbastanza difficile, ma non proprio come lei… Ma per fortuna per me, ultimamente le cose Continua a leggere..

Il Crumble di Pesche è un dolce facilissimo da realizzare ma capace di dare tantissima soddisfazione a chi lo prepara. Per realizzarlo ci serviranno davvero poco ingredienti, facili da reperire ed altrettanto facili da lavorare, come farina, zucchero, burro, fiocchi d’avena ed ovviamente pesche, preferibilmente mature. Possiamo personalizzare il Crumble di Pesche in mille modi Continua a leggere..

Adoro il gelato. Quando ero bambina investivo in coni (più o meno grandi, a seconda di quanto ero stata brava) la paghetta settimanale: dopo la messa non vedevo l’ora di raggiungere l’Angelo, la mia gelateria preferita, dove l’omonimo titolare mi serviva abbondanti razioni del suo magnifico gelato. Mi ricordo il suo sguardo compiaciuto nell’osservare quella Continua a leggere..

Forse avete capito che mi piacciono i panbrioche, quelli  profumati e soffici, di ogni genere e tipo… li preparo spesso sempre variando il tipo di farina impiegata, o il ripieno. Questa volta ho voluto un pan brioche prettamente dolce, ideale per la colazione o la merenda, ma anche come ottimo fine pasto senza troppi sensi di Continua a leggere..

Polenta al ragù Un primo piatto gustoso con una morbida polenta condita da un ragù di carne. Un piatto di lunga preparazione, ma di grande soddisfazione per il palato

Spesso sono alla ricerca di idee per mangiare in modo gustoso, ma light, senza perdere la soddisfazione di un piatto che appaghi il palato e gli occhi. L’insalata nordica di aringhe affumicate e mele è perfetta per chi ha le mie stesse esigenze. Ieri sono tornata a casa tardi e stanca con l’idea di mangiare Continua a leggere..

E’ vero che a volte faccio dolci molto complessi e che richiedono attrezzature specifiche, ma mi piace molto anche cucinare torte facili, immediate, che danno comunque soddisfazione. Nonostante la pasticceria sia un’arte che richiede molta precisione, ci sono comunque dolci che non richiedono dosi così perfette e mi piace creare torte anche senza l’uso della Continua a leggere..