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Babà rustico napoletano: una versione salata del classico babà dolce, una ciambella rustica e lievitata farcita con salumi e formaggi. Un rustico buonissimo e adatto per tutte le occasioni, è perfetto per buffet, compleanni, cene in compagnia, serate tra amici.Non fatevi scappare questa bontà… farete un figurone con tutti! Se ti piacciono le mie ricette e Continua a leggere..

Zizzona di Battipaglia vestita LA ZIZZONA DI BATTIPAGLIA vestita è un piatto unico perfetto per la stagione estiva, gustoso, colorato,fresco e veloce da preparare. E’ sublime e piacerà a tutta la famiglia….succulenta ed adorabile! Un piatto super anche per buffet, cene in compagnia, serate all’aperto….i vostri ospiti rimarranno a bocca aperta dalla bellezza del piatto Continua a leggere..

  Questa è una di quelle ricette adatte sia per il riciclo sia per una quiche diversa per le vostre serate estive il suo ripieno di riso lo rende adatto per i pic nic o un pranzo il pineta per i buffet è l’ideale una versione diversa di presentare un primo piatto Bastano pochi ingredienti Continua a leggere..

Hai imparato a impastare, a tirare la sfoglia, a fare risotti come Dio comanda, ma un corso di cucina etnica lo hai mai provato? Segnalo volentieri il corso di cucina tailandese e quello di cucina peruviana fatto da un paio di care amiche, Chiara Brandi e Gaia Murarolli. Sono un paio di corsi particolari per Continua a leggere..

C’è un contorno siciliano 100%, i peperoni arrostiti, che d’estate fiorisce sulle nostre tavole; amico e compagno delle nostre cene afose, delle serate

Alberobello, al centro della Valle D’Itria, con i suoi trulli è una tra le mete turistiche più famose di tutto il mondo. La stagione calda si avvicina e il gelato accompagna da sempre le nostre serate estive. Pensavo fosse impossibile da trovare, e invece presso la Gelateria Gentile ho trovato cono e gelato artigianale senza glutine, Continua a leggere..

Strudel speck e funghi Lo strudel speck e funghi è sicuramente un piatto tipico delle fredde serate invernali. Ideale per cena, per buffet, antipasti. L’involucro sarà croccante mentre il ripieno morbido, profumato e cremoso. La preparazione è anche veloce in quanto l’impasto non necessita di lievitazione. Andiamo a realizzarlo insieme. Ingredienti per uno strudel speck Continua a leggere..

Zuppe, minestre, creme e vellutate (non ho ancora imparato a usare i termini nel modo appropriato) sono sempre state parte della mia alimentazione ma negli ultimi – diciamo – 10 anni sono diventate un genere di conforto che mi accompagna nelle fredde serate d’inverno con poca voglia di cucinare e tanta voglia di un “brodino” corroborante. Continua a leggere..

I bomboloni alla crema sono dei dolci che a carnevale non possono certamente mancare, ma a casa mia, si preparano spesso e volentieri durante tutto l’anno perché sono talmente buoni e golosi che ogni volta vanno letteralmente a ruba.Mi piace preparali anche d’estate quando insieme agli amici trascorriamo le serate in spiaggia o in terrazza, Continua a leggere..

Un primo corposo, denso, da gustare nelle fredde serate d’inverno con un buon bicchiere di vino rosso… E’ sicuramente un piatto unico visto il connubio tra legumi e cereali. Pasta e ceci