Tag Archives: semola

Frittelle con fiori di zucchina Croccanti fuori e morbide dentro, ben asciutte grazie alla presenza della semola.Cosa dire del gusto? Beh basterà solo provarle….. le frittelle con fiori di zucchina andranno a ruba! Le pizzelle con i sciurilli sono un piatto tipico napoletano regine dello street food napoletano! Queste pizzelle di sciurilli sono una variante delle Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!! Oggi Hamburger di pesce persico con patate e zucchine. Niente uova e solo pochissima farina di semola. Diciamo che questo è stato un esperimento nell’esperimento. Mentre preparavo mi sono accorta verso la fine che la farina di semola rimacinata non bastava per gli ultimi pezzi, così ho ripiegato sulla farina di semola Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!! Oggi Hamburger di pesce persico con patate e zucchine. Niente uova e solo pochissima farina di semola. Diciamo che questo è stato un esperimento nell’esperimento. Mentre preparavo mi sono accorta verso la fine che la farina di semola rimacinata non bastava per gli ultimi pezzi, così ho ripiegato sulla farina di semola Continua a leggere..

Cosa non si fa per far felice qualcuno a cui vogliamo bene…? Ecco, in questo caso si fa poco visto che si rende felice anche se stesse!

E dopo le rosse, via con le bionde, le viola e le verdi….Nuova versione delle pizzette che trovate nel precedente articolo pizzette soffici per buffet Ingredienti 100 gr pasta madre260 gr tipo 0 bio w30050 gr saragolla (sostituibile con una semola)50 gr multicereali  (sostituibile con una integrale)70 gr uniqua verde  (sostituibile con 0)15 gr zucchero215 gr Continua a leggere..

Buondì.. tempo di esperimenti.. si salvi chi può!!!!! Tutto è iniziato con tre albumi avanzati e rimasti in frigo dal giorno prima. Buttarli via mi dispiace, così cerca e pensa, pensa e cerca, mi imbatto in ricette di dolcini leggeri solo con gli albumi e in milioni di plumcake salati con uova intere. Così per Continua a leggere..

Buondì.. tempo di esperimenti.. si salvi chi può!!!!! Tutto è iniziato con tre albumi avanzati e rimasti in frigo dal giorno prima. Buttarli via mi dispiace, così cerca e pensa, pensa e cerca, mi imbatto in ricette di dolcini leggeri solo con gli albumi e in milioni di plumcake salati con uova intere. Così per Continua a leggere..

Si avvicina il compleanno di max, a parte la torta volevo fare anche uno snack salato per l’ufficio e mi son detto ne faccio a step e le metto in freezer, Max le ha guardate erano un centinaio e mi fa.. <e queste mica bastano…> poi le assaggia e mi fa no queste <Manco ci Continua a leggere..

Cous cous con verdura Il cous cous (granelli di semola cotti al vapore e reidratati prima del consumo) si mangia ormai dappertutto ma in Italia è tipico della Sicilia occidentale dove viene preparato con un brodo derivante dalla zuppa di pesce. Io lo propongo semplice con le verdure – per lo più crude – come Continua a leggere..

Orecchiette di semola di gran duro con pesto al basilico e noci Ingredienti : 500 g di orecchiette di pasta di semola di gran duro 50 g basilico 50 g gherigli di noci 50 g olio extravergine d’oliva  1 spicchio d’ aglio piccolo 50 g parmigiano a pezzettini sale, pepe ,qb Preparazione : Lavare e Continua a leggere..