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Questo sano venerdì è un po’ particolare, ma ogni tanto voglio essere un po’ sopra le righe e presentarvi qualche elemento che viene continuamente demonizzato, invece scoprirete che è necessario mangiare di tutto! Ingredienti: x4 persone 4 uova 250 gr di asparagi selvatici 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato Latte q.b. Olio evo q.b. Tempo Continua a leggere..

Ben tornati e buon giovedì!! Oggi giornata di festa, vorrei proporvi una ricettina semplice ma molto gustosa che potrete facilmente replicare! ..ecco cosa vi servirà per questi particolari brownies! Ingredienti: 70 gr cacao in polvere 2 uova 150 gr zucchero 70 gr farina 80 gr burro fuso 20 gr pistacchi 30 gr bacche di goji Continua a leggere..

Il tempo degli asparagi sta finendo, qualcuno ancora se ne trova, ma meglio approfittare di condividere qualche ricettina che ho provato in tutta questa primavera io adoro gli asparagi, preferito quelli selvatici, ma mia madre ne ha coltivate alcune piantine, che sono state davvero prolifiche grazie a tutta l’acqua che c’è stata in questo periodo! Continua a leggere..

Quando ero una bimbetta, come penso la maggiorparte dei bimbi cresciuti negli anni del boom di Harry Potter, adoravo la magia e tutto ciò che ruotava intorno ad essa.  Ed è così che un giorno, mi sono ritrovata tra le mani un libro misconosciuto, Santi Spiriti Streghe. Narra delle storie legate al folklore beneventano e Continua a leggere..

Ho cercato di scoprire se questo piatto sia davvero di origine cinese oppure sia la solita invenzione occidentale, ma purtroppo le mie ricerche non hanno dato buoni frutti! Ma stavo parlando del pollo alle mandorle, questo è suo cugino, il pollo alle arachidi per chi non ha i big money per comprarle, ma vuol comunque Continua a leggere..

Mentre sfogliavo una rivista, ho letto qualche proprietà del carciofo e ho decido di provare a cucinarci qualcosa per la rubrica del venerdì. Avevo anche del baccalà congelato da Natale, che andava urgentemente mangiato, quindi due più due ecco venir fuori questa ricetta veloce, sana e buona! Ingredienti: x4 persone 400 gr di baccalà sotto Continua a leggere..

Mentre scrivo questo articolo sto guardando un programma in tv dove stanno parlando di pulizia e cibi. Bene. Mi ha fatto venire l’ansia loro e se cuoci così muori, se mangi quello muori, se fai colà muori… E mamma mia! E quindi mi faccio un Kinder Brownie, olio di palma a gogo e tutti mi Continua a leggere..

Non so voi, ma dopo questa settimana passata a mangiare dolci con le fragole, penso mi sia venuto il diabete… Quindi corro ai ripati utilizzando le rape avanzate da una ricetta precendente e del brie trovato in offerta per realizzare questo rustico, delicato e particolare, che mi ha fatto scoprire il sapore salato delle rape Continua a leggere..

Continuando sulla scia di “ricetta da fare con i bambini per la festa della mamma”, questa ricetta è particolarmente semplice e assai curiosa: mai pensato di unire le fragole e il formaggio? Ingredienti: 2 fette di pane 50 gr di formaggio feta 50 gr di fragole fresche Glassa d’aceto balsamico Tempo di preparazione: 10 minuti Continua a leggere..

La fragola è una pianta perenne che cresce nei boschi allo stato selvatico, ma ha ottimi risultati anche se coltivata. I suoi frutti sono conosciuti già dai tempi dei romani, che ne apprezzavano il gusto delicato e leggermente acidulo. Era molto amata per i suoi fiori da Carlo V, il quale fece piantare 1200 fragole Continua a leggere..