Tag Archives: sapori

Un sottilissimo velo di pasta che fa da scrigno a profumi e sapori straordinari, questo è lo Strudel di mele. La ricetta dello Strudel di mele, ha origini molto antiche, ma ha avuto la sua massima diffusione grazie all’impero Austro Ungarico, questo ha fatto si che oggi le zone di massima produzione di questo dolce Continua a leggere..

Comprendere il vino vuol dire entrare in un universo immenso: tipologie, produzione. abbinamento, degustazione, servizio. Insomma, per comprendere appieno questa fantastica “bevanda alcolica” occorre conoscerne la storia e come nasce e solo dopo si può procedere alla degustazione vera e propria.  Leggi quest’articolo sul vino, sulla produzione e sulla classificazione Chi? La figura professionale che Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un gustoso arrosto preparato con l’arista, insaporita con il guanciale e il peperone. L’arista di maiale è uno dei migliori tagli del suino, magra e tenera, può essere preparata in diversi modi, e aromatizzata con i sapori che più ci piacciono! Ingredienti 1 kg di arista disossata di suino (1 pezzo intero) 1 peperone Continua a leggere..

Inaugurato ieri sabato 12 Novembre alla Fiera di Vicenza il principale appuntamento fieristico del Nordest dedicato al food, beverage e technology, Cosmofood, manifestazione giunta alla quarta edizione, che proseguirà fino a martedì 15 Novembre.  450 espositori e più di 40.000 visitatori previsti.  A Cosmofood si possono conoscere, degustare e acquistare prodotti altrimenti introvabili: 4000 prodotti Continua a leggere..

Cambiare le ricette senza stravolgerle, scoprire nuovi sapori, rinnovare le idee, sperimentare abbinamenti diversi…sono le nuove prospettive per le ricette del blog.Oggi iniziamo con una semplicissima vellutata di patate rivisitata..L’ho chiamata la cremosa perchè ha una densità eccezionale… corposa, densa…fantastica!Abbinando una granella di pistacchi grossolana e una spolverata di semi di papavero.Sublime…. INGREDIENTI  x 2 Continua a leggere..

E’ iniziato il freddo e le castagne sono un must del periodo! Un modo diverso dal solito per mangiarle sono i Pizzoccheri Radicchio e Castagne, un piatto dai sapori tipicamente invernali. Accompagnato da un buon vino rosso italiano, diventa un primo semplice ma di gusto. Prepariamolo insieme!! Pizzoccheri Radicchio e Castagne           Continua a leggere..

Novembre porta spesso con sé delle giornate dal celo terso,  la cosiddetta estate di San Martino. Le temperature sono decisamente calate,  ma è bello vedere i colori dell’autunno sotto la luce del sole. Il dolce che vi lascio oggi racchiude in sé sapori e consistenze diverse, che a me ricordano questa stagione. Dalle pere, alle more Continua a leggere..

La crema di marroni nocciole e cioccolato è una vera e propria delizia che sono sicura vi conquisterà! Avevo già provato lo scorso anno a farne una ma con scarsi risultati, quest’anno invece devo ammettere che è venuta benissimo. Cremosa e golosa con tutti i sapori ben riconoscibili senza che si sovrastino tra loro. Potete… Continua a leggere..

Public House, come abbiamo più volte sottolineato, è fondata sui valori della continua ricerca e della creatività priva di alcun limite preposto.  Abbiamo avuto, a volte, il coraggio di unire ingredienti esotici come l’ananas alle migliori carni italiane e alle verdure dei dintorni. La nostra intenzione era quella di collaborare con uno chef audace e Continua a leggere..

  Sono proprio  felice ed orgogliosa di aver partecipato anch’io al numero 1 di iFoodStyle.   Questa Stella lievitata l’ho preparata in un giorno d’inizio autunno, il profumo, mentre cuoceva in forno, ha invaso la casa,  il gusto e la sofficità si può intravedere solo a guardarla.  Tante altre proposte vi aspettano, vi consiglio di fermarvi Continua a leggere..