Tag Archives: sapori

Un mix di sapori e di colori che si sposano alla perfezione e che danno vita ad un’insalata che io amo mangiare soprattutto in autunno. Ingredienti: rucola fresca 1 pera gherigli di noci Grana padano in scaglie olio extravergine di oliva 100% italiano Dante succo di 1 limone bio Preparazione: Lavare e tamponare per bene Continua a leggere..

Qualche weekend fa sono ritornata a Firenze. Ogni volta che  torno in questa fantastica città mi piace  rivedere i posti conosciuti, dove ormai mi sento a casa e allo stesso tempo mi piace lasciarmi stupire da nuovi luoghi e nuovi sapori. Come dico sempre non si conosce una città, un luogo se non si prova Continua a leggere..

Uno dei tanti snack che mi mancano da quando ho scoperto di essere celiaca è sicuramente il Ciocorì. Barretta di riso e cioccolato di cui già da piccola facevo scorte ogni giorno. Trovarne una valida alternativa nella versione senza glutine è stato fino ad ora impossibile. Tanti prodotti con sapori troppo dolci ed una lista Continua a leggere..

Godiamoci il più possibile questo strascico d’estate, con bellissime giornate calde durante il giorno e piacevolmente frizzanti la sera! E’ una fortuna quando a settembre ci vengono regalati ancora giorni così belli, è un prolungamento della bella stagione, anche se con una luce più fioca durante il giorno e con le giornate che si accorciano Continua a leggere..

Sono tornata su alcuni dei passi fatti, alcune delle cose cominciate qui e lasciate al tempo che passava. Era da tanto che ci pensavo a farla tornare e questa estate me ne sono convinta di più. Riportare alla luce una delle rubriche a cui tengo di più, quella che unisce due passioni, che passano dal Continua a leggere..

Il classico primo piatto romano utilizzato come base per sperimentare nuovi sapori. Ingredienti 250 gr di spaghetti3 uova4 cucchiai di pecorino romano grattugiato200 gr di fagiolini lessati al dentesale e pepeuna noce di burro Preparazione Cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti.Nel frattempo unire in una ciotola le uova leggermente sbattute al pecorino, fino ad Continua a leggere..

AUTUNNO, con i suoi colori, odori e sapori… porta nella nostra cucina tanti nuovi ingredienti, dalla frutta fresca alla frutta secca: nocciole, pere, mele, e fichi. Iniziamo con i fichi, pochi questa volta, ma sufficienti per una tortina, tanto buona. La ricetta trae spunto dal sito di Tiziana, L’ombelico di Venere, apportando qualche modifica come Continua a leggere..

Per sperimentare sapori nuovi e poter sostituire degli ingredienti che in alcune diete non vengono usati bisognerà sostituirli con altri ancora più golosi e sani, perciò oggi abbiamo pensato di proporvi una Pasta frolla vegana dal sapore unico e leggero. Pasta frolla vegana 300 gr farina semi-integrale di tipo 2 100 gr fruttosio o stevia 100 ml Continua a leggere..

Un itinerario tra tradizione e innovazione che passa attraverso la friabilità delle sfogliatelle, la morbidezza della pastiera napoletana, la leggerezza e delicatezza dei ripieni, la vellutata crema al profumo di limoni e culmina nell’incontro tra la sfogliatella e una crema pasticcera arricchita di amarene.Una dolce passione fatta di ingredienti di qualità, di professionalità, di creatività Continua a leggere..

I sapori della cucina mediterranea Molti palati oggi non conoscono proprio quel gusto raffinato della ricetta di epoca. Però sia il giovane che l’anziano quando assaggiano l’intingolo che è stato elaborato con ingredienti genuini e creato da una forte inventiva come era di uso durante le scorse generazioni, ne rimangono entusiasti e cercano di conservarsi Continua a leggere..