Tag Archives: San Giovanni

I tortelli di erbetta di Reggiana Gourmet, azienda che ha sede nel cuore della Food Valley, a Bagnolo in Piano, Reggio Emilia, sono ripieni di ingredienti emiliani al 100%:  erbette e parmigiano 30 mesi e ricotta dell’Appennino reggiano. La sfoglia è trafilata al bronzo, quindi naturalmente ruvida. Il tortello di ricotta ed erbetta è il grande protagonista nel giorno di Continua a leggere..

 Una ricorrenza legata al solstizio d’estate, che cade nel giorno più lungo dell’anno, l’acqua di San Giovanni porta prosperità, fortuna, salute e amore.  Una festa cristiana che nasce da una più antica festa pagana, legata alla ritualità celtica. Benefici e virtù della “rugiada degli Dei”  Ad un mese esatto dal mio compleanno, torno a scrivere sul Continua a leggere..

Le migliori piadine di Roma Uno dei miei street food preferiti, preparata con ingredienti sani e genuini, seguendo alla lettera l’antica ricetta emiliana. Con farina 00, integrale o ai cinque cereali, dolce o salata, la piadina è uno snack assolutamente delizioso. Il suo punto forte? Il poterla farcire come si desidera, senza dubbio! Con salumi Continua a leggere..

  Mi succede spesso durante i tour per la presentazione dei miei libri sulla cucina della tradizione popolare calabrese – Maramenti e Gulie di Calabria – di scoprire delle eccellenze della nostra enogastronomia note spesso unicamente agli addetti del settore e circoscritti al territorio di produzione. Ho scoperto così il capicollo Azze Anca definito non Continua a leggere..

L’oleolito d’iperico, o olio rosso di San Giovanni, è un antico rimedio ad uso topico da sempre usato nella medicina popolare e assai efficace contro i piccoli disturbi e inestetismi cutanei: a cosa serve e come farselo da soli a basso costo. L’articolo Olio d’iperico: come usarlo a beneficio di pelle e capelli e come Continua a leggere..

 L’iperico è una pianta spontanea dai caratteristici fiori gialli che cresce nelle nostre cave; quest’anno la sua fioritura è stata anticipata a causa delle temperatura; la raccolta di solito avviene in questo periodo, prima decade di maggio. Si racconta che tale raccolta dovesse avvenire la notte di San Giovanni per trarre buoni auspici e i Continua a leggere..

Week-end a Verona Famosa per aver fatto da sfondo ad una delle storie d’amore più belle e tragiche della letteratura europea, Romeo e Giulietta di W. Shakespeare, Verona è non solo la città degli innamorati, ma anche degli amanti della storia e dell’arte medievale e rinascimentale. Raggiungibile in macchina, treno, aereo, è perfetta per un Continua a leggere..

Week-end a Torino Week-end a Torino Con l’arrivo dell’autunno, vengono abbandonate le calde spiagge e le mete preferite per i week-end fuori porta diventano le città d’arte. In questo articolo voglio raccontarvi cosa fare, vedere e mangiare in due giorni nella splendida Torino, città ricca di cultura, arte, storia e natura, grazie allo stupendo Parco Continua a leggere..

Poggibonsi (SI), imparate a conoscerla e vi regalerà tante sorprese, a cominciare dal Castello della Magione, un bellissimo complesso medievale appartenuto ai Cavalieri Templari. Cercate di arrivarci a piedi a vedere questo piccolo gioiello: se arrivate in macchina, parcheggiate zona Salceto, poi seguite la stradina verde lungo il fiume in direzione sud. Sarà una passeggiata Continua a leggere..

Il tour romano mi ha portato ad assaporare oltre che dell’ottimo Ramen in Piazza Bologna anche un gustosissimo sushi scoperto per puro caso, in zona San Giovanni, a due passi dalla metro. Il menu di Hayashi Hayashi offre una cucina tradizionale giapponese e anche qualche variante più occidentale per restare al passo come ad esempio il Fragola Continua a leggere..