Tag Archives: salvia

Tortini della fattoria Ingredienti   400 g di pasta sfoglia 100 g di pancetta affumicata 150 g di fontina 4 uova 1,5 dl di panna 30 g di burro 1 rametto di salvia sale pepe   Preparazione – Dividete la pasta sfoglia in quattro parti uguali e stendetele in forma rotonda a uno spessore di Continua a leggere..

Oggi cuciniamo un piatto di gnocchi viola preparati con patate Blu di Valtellina, conditi con un filo di burro fuso, qualche foglia di salvia e una grattugiata di scorza di limone. Un piatto gustoso e colorato che porta con sé una bella storia che sono lieto di […] L’articolo Gnocchi di patate viola al burro fuso, salvia Continua a leggere..

Ingredienti: 1.5kg zucca a dadini, 700g farina di riso, 140g burro, 80g parmigiano grattugiato, 40g amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 ciuffo di salvia, noce moscata, olio, sale Mettere in un tegame la zucca con 3 cucchiai di olio, una presa di sale, coprire e cuocere a fiamma vivace 15 minuti mescolando di tanto in tanto. Schiacciare Continua a leggere..

In questa ricetta il classico risotto ai carciofi viene impreziosito dalla crema di gamberi sfumata al Porto e da una nota data dal prosecco usato per sfumarlo. Sia i gamberi che i carciofi vengono cotti separatamente per poi essere uniti verso fine cottura del risotto, affichè i vari sapori si amalgamino ma non completamente, lasciando Continua a leggere..

Ricetta per preparare i Ravioli ricotta e prosciutto senza glutine, perfetti per essere conditi con un semplice ragù oppure burro e salvia.Per preparare i ravioli ricotta e prosciutto ho usato il mix di farina per pasta fresca della Nutrifree, perfetto per questo tipo di pasta ripiena.RICETTA da non PERDERE =>Frittelle morbidissime alla ricotta Biscotti friabili a Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta Questa ricetta è una scoperta recente e devo dire che in casa mia ha avuto un grande successo. Questi gnocchi di ricotta delicati hanno una consistenza elastica e tengono bene la cottura: si preparano velocemente e possono essere conditi con burro e salvia, pesto o salsa di pomodoro. INGREDIENTI (per 4 persone) ricotta Continua a leggere..

cialda di parmigiano con zucca e amaretto dosi per 4 persone ingredienti per cialda di parmigiano con zucca e amaretto 250 g di parmigiano 1 scalogno 500g di zucca 100g di burro 50 g di amaretti sbriciolati 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 4 foglie di salvia farina bianca olio di semi per friggere un pizzico Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova, 500g ricotta, 300g radicchio a listarele, 90g parmigiano grattugiato, 130g salame a dadini, 60g burro, 1 ciuffetto di salvia, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova e lavorandola a lungo; formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciare Continua a leggere..

Dopo una settimana di influenza tostissima, sembra che oggi finalmente sia tornato tutto alla normalità, inauguriamo la settimana di guarigione con un buon piatto di pasta!Ho provato l’abbinamento della batata, patata dolce, con l’affumicato della pancetta e della ricotta e questo connubio è stato un piacevolissimo godimento per le mie papille gustative! Ingredienti (per 4 Continua a leggere..

La vellutata di sedano rapa e verza alla salvia ha poche calorie e molti nutrienti, é leggera e svolge una azione detox, ecco perchè è il piatto ideale di Gennaio mese in cui dobbiamo depurarci e magari perdere anche qualche chilo di troppo. Gennaio, un nuovo anno e tanti buoni propostiti. Di solito tra questi Continua a leggere..