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INSALATA DI PASTA  CON PROSCIUTTO POMODORI E SALSA TARTARA INGREDIENTI PER 4 PERSONE:300 g di farfalle1200 g di acqua2 pomodori sodi e rossi3 fette di prosciutto cotto150 g di verdure miste sott’olio6 cucchiai di maioneseUn cucchiaio di capperi dissalatiUn ciuffo di prezzemolo60 g di cetriolini sottacetoOlio extra vergine di oliva q. b.Origano q. b.Sale q. Continua a leggere..

Le Verdure in Salsa Piccante sono un contorno particolarmente gustoso. Un contorno assolutamente light, facile e veloce da preparare, reso particolare dall’aggiunta della Composta Rossa Salsa Piccante di Peperoni di Happy Mama, una composta dipeperone, cipolla, peperoncino, mele e aceto balsamico tutte assemblate in modo perfetto con un gusto unico. Le composte generalmente sono usate Continua a leggere..

Ingredienti: 4 sovracosce di pollo, 100g salsa bbq, 600g patate a cubetti, 140g cipolle affettate, 12 rondelle di limone con la scorza, 1 cucchiaino colmo di paprika dolce, 1 cucchiaio aghi di rosmarino, olio, sale Togliere la pelle alle sovracosce di pollo, distribuirvi sopra la paprika, una presa di sale, colarvi la salsa bbq, massaggiarle, Continua a leggere..

La salsa di semi di girasole è un condimento dal gusto molto delicato, ideale per arricchire e rendere più cremoso qualsiasi piatto. Io l’ho utilizzata per mantecare 500 gr. di pasta di piselli con zucchine, diluendola poco prima con con 2 cucchiai di acqua di cottura. In sostituzione all’olio di vinaccioli, se preferisci una salsa dal gusto più Continua a leggere..

Ingredienti: 500g pappardelle rosate di pasta fresca (le mie), 100g olive verdi denocciolate, 50g mandorle spellate e tritate, 30ml latte, 200ml panna da cucina, 80g grana grattugiato, 6 fili di erba cipollina, sale, pepe Mettere nel frullatore le mandorle con le olive, il latte, una presa di sale e una di pepe; frullare fino ad Continua a leggere..

Capita che la vita ti travolga, che sia tanta da non sapere dove cominciare per raccontarla. Capita che la sera la stanchezza prenda il sopravvento, che levi spazio anche ai sogni, perché quelli, per il momento, li stai vivendo. Capita che le parole non sappiano dire, che non sappiano condividere, perché esistono felicità che bisogna Continua a leggere..

La SALSA alle FRAGOLE con il VERMOUTH ALL’ACETO BALSAMICO di MODENA IGP Tomaso Agnini è una salsa a dir poco deliziosa! E’ facilissima da preparare e la potete spalmare sul pane caldo oppure potete farcire una torta o condire i “famosi” pancake! In realtà questa salsa è ottima da mangiare così…a cucchiaio! Perché mio marito Continua a leggere..

La SALSA con la RAPA ROSSA è un’altra salsa che potreste tranquillamente aggiungere alle vostre cene a base di PINZIMONIO di VERDURE! E’ una salsa cremosa, leggermente dolce, perfetta da PUCCIARCI le verdure molto “impegnative” tipo i CIPOLLOTTI o i CETRIOLI…per esempio! La RAPA ROSSA non è altro che la RADICE FITTONANTE della BARBABIETOLA ROSSA: Continua a leggere..

La SALSA di AVOCADO è una salsa cremosissima e deliziosa perfetta per il vostro PINZIMONIO di VERDURE! Stiamo andando verso la “bella” stagione, pertanto ci verrà sempre più voglia di pranzare e cenare con tante verdure! Non so voi…ma in questo periodo, quando mi fermo nelle aziende agricole ad acquistare i loro prodotti freschi e Continua a leggere..

Ingredienti: 500g asparagi bianchi, 2 uova, 50g maionese, 10g senape piccante, 30ml latte, 20ml olio, 5ml aceto di vino bianco, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, la scorza grattugiata di 1/2 limone, sale, pepe Cuocere al vapore gli asparagi per 15 minuti. Mettere le uova in acqua fredda, portare a bollore e lessarle per 9 Continua a leggere..