Tag Archives: SALAME

PIZZA al PESTO con SALAME

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 30ml olio, 15g sale, 260g mozzarella a dadini, 140g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 120g salame affettato sottile, 100g cipolla affettataMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, spegnere Continua a leggere..

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PIZZA al TAGLIO con SALAME e TALEGGIO

Ingredienti: 400g farina O, 100g farina OO, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 15g zucchero, 220g passata di pomodoro, 160g taleggio a dadini, 100g salame affettato sottile,120g cipolle a velo,  origano, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto, spegnere Continua a leggere..

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PIZZE con FARINA NERA ai CARCIOFI e SALAME PICCANTE

INGREDIENTI500g .Farina nera1 bustina lievito secco350g.di acqua1 cucchiaio olio evo1 cucchiaino zucchero7/8 g.salescamorza a fettesalame piccante a fiammiferopomodorinicarciofi sott’olio (tagliati a fette PROCEDIMENTONell’impastatrice,acqua ,zucchero e lievito,versare di colpo la farina,iniziare ad impastare edaggiungere prima l’olio e poi il sale,continuare fino ad incordare il tutto,,,Riprendere l’impasto versarlo in una ciotola unta e coprire con pellicola,dopo 30′ Continua a leggere..

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SALAME DI CIOCCOLATO CON GOCCIOLE E NUTELLA

Visto che in questi giorni in casa praticamente non si fa altro che mangiare…qualche caloria in più non fa certo la differenza

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RICETTA SVUOTAFRIGO GATEAU di PATATE con SALAME CORALLINA CLAI – senza uova e senza burro

Quante volte vi sarà capitato e vi capiterà di avere in frigo delle PATATE LESSE avanzate e dei formaggi? Personalmente recupero anche le PATATE lesse nel brodo. E’ un vero peccato buttarle. Detto ciò, il GATEAU (o GATTO’) di PATATE con il SALAME CORALLINA di CLAI SALUMI è ottimo anche se non c’è nulla da Continua a leggere..

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SPIANATA ROMAGNOLA con SALAME MILANO CLAI

La SPIANATA ROMAGNOLA è una FOCACCIA tipica ROMAGNOLA davvero squisita…soprattutto se farcita con un OTTIMO SALAME :-) E se si parla di “OTTIMO SALAME” poteva non venirmi in mente un SALAME della cooperativa CLAI SALUMI? Il SALAME MILANO è a dir poco squisito e, al solo pronunciare il suo nome, viene in mente un PANINO. Continua a leggere..

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INSALATA LIGHT di FINOCCHI e ARANCE con SALAME BELLAFESTA LIGHT CLAI SALUMI

L’INSALATA LIGHT di FINOCCHI e ARANCE con SALAME BELLAFESTA LIGHT CLAI SALUMI è un’insalata leggera e gustosa oltre che allegra e colorata. Questa INSALATA potete portarla sulla tavola in qualsiasi occasione o NON occasione…perché è sempre il momento giusto per portare in tavola la SALUTE! Sì…anche se in questa insalata c’è un po’ di salame…ma Continua a leggere..

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CROSTONE con SALAME SPIANATA PICCANTE CLAI SQUACQUERONE di ROMAGNA DOP e CARDO DOLCE di CERVIA

Il CROSTONE con SALAME SPIANATA PICCANTE CLAI, SQUACQUERONE di ROMAGNA DOP e CARDO DOLCE di CERVIA è un antipasto che racchiude TERRITORIO, CONSAPEVOLEZZA e…beh, ovviamente bontà. TERRITORIO poiché gli ingredienti principali di questo piatto non sono “troppo distanti da me”…il CHILOMETRO ZERO è assicurato, insomma. :-) La COOPERATIVA CLAI, lo SCQUAQUERONE ed il CARDO DOLCE Continua a leggere..

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CARAMELLE di RADICCHIO con SALAME

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova, 500g ricotta, 300g radicchio a listarele, 90g parmigiano grattugiato, 130g salame a dadini, 60g burro, 1 ciuffetto di salvia, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova e lavorandola a lungo; formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciare Continua a leggere..

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SALAME ALLA NOCCIOLATA

Il Salame alla Nocciolata è un’altra variante del famoso Salame di Cioccolato. Il Salame di cioccolato è tra i dolci più semplici e veloce da preparare, un dolce senza cottura con pochi ingredienti. Stavolta ho scelto di preparare il Salame di Cioccolato senza uova, senza burro, senza zucchero e con la Nocciolata della Rigoni di Continua a leggere..

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