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Un sabato pomeriggio di inizio Autunno e il profumo del pane appena sfornato che inonda la cucina è in assoluto uno dei connubi che più amo di questa stagione.  Avevo letto del Quick Quick Bread {Pane veloce veloce} su un volume di panificazione acquistato la scorsa estate, ma le temperature non proprio benevole hanno contribuito Continua a leggere..

Le patate sautè, letteralmente “patate saltate”, sono un contorno semplice e goloso: la cottura alla sautè consiste nel ripassare in padella ortaggi o anche carni che vengono aromatizzati con erbe a piacere.Non tutti conoscono questo tipo di cottura, ma chi la conosce non la lascia più: permette infatti di “recuperare” e dare nuova vita ad Continua a leggere..

Quando di notte invece di dormire….In effetti è così, dormo poco e spesso mi ritrovo a pensare a qualche ricettina da preparare.Questo è il risultato… Ingredienti 1 zucca tonda200 g di fettine di speck150 g di fettine di provola affumicata4 cucchiai di formaggio grana grattugiatosale, pepe aghi di rosmarinoPreparazione Scaldare il forno a 200°C. Tagliare Continua a leggere..

Patate al forno al rosmarino Le patate al forno al rosmarino sono il classico contorno con cui accompagnare tanti secondi piatti di carne e di pesce. Sono facili da preparare. Potete provare anche il contorno di carote e patate  Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate 3 rametti di rosmarino olio extra vergine di oliva aglio Continua a leggere..

Allora, cosa succede, vediamo un po’.Succede che finalmente arriva Settembre, ricomincia tutto, ricominciano le scuole, il pendolarismo, è ricominciata perfino “l’Eredità” su Raiuno, solo Paperissima non ci molla. E con Settembre ricomincia anche l’MTC , ve ne sarete accorti dalla ricetta scorsa. E l’MTC  ha delle regole e le regole, si sa, vanno rispettate. Quindi, se Continua a leggere..

A Milano l’estate ormai è volata via. Passeggiando per le vie del paese durante la festa patronale, già si respira l’odore intenso delle caldarroste, i primi cappottini iniziano a fare capolino e le calde giornate di qualche mese fa hanno lasciato il posto a mattinate fresche e piogge insistenti che invogliano a stare chiusi in Continua a leggere..

Ultime pesche di stagione? Perchè non utilizzarle una sana e golosa colazione o per una merenda da leccarsi i baffi? Certo che si! E’ iniziata da qualche tempo una bellissima collaborazione con Fruit24, e sono orgogliosa di presentarvi in anteprima la mia ricetta, semplice e super veloce, adatta per iniziare giornata con la giusta carica Continua a leggere..

C’è chi la classifica come pesto per la pasta e chi come salsa di accompagnamento a delle carni. Noi questo goloso contorno di verdura, che vede come protagonista la melanzana alla brace, ce le spalmiamo magari su delle bruschette appena scottate o semplicemente accompagnata ad un buon formaggio. Che ne dite della nostra Tartare di Continua a leggere..

Morbida, profumatissima e leggera, questa focaccia al rosmarino è perfetta da gustare da sola o farcita, al posto del pane. E il fatto di contenere pochissimo lievito e farla lievitare a lungo, la rende sofficissima e ancora più buona. Assolutamente da provare

CONDIVIDI: I Biscotti Salati al rosmarino sono dei deliziosi sfizi facilissimi da realizzare e perfetti per aperitivi e antipasti. Prepararli è semplicissimo, useremo solamente una ciotola capiente, un cucchiaio da cucina ed un coltello per tritare il rosmarino, nient’altro, niente fruste elettriche. Possiamo personalizzare i Biscotti Salati al Rosmarino in mille modi diversi: aggiungendo altre Continua a leggere..