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Visto che siamo all’ultima pubblicazione del mese di Maggio, come con concluderlo con una ricetta con il fiore che lo rappresenta…la ROSA, quindi oggi vi regaliamo la ricetta dello sciroppo di rosa; prima di procedere alla ricetta pero’ un grazie a GIORGIA, la nostra, la mia super amica che mi ha fornito il prodotto principale Continua a leggere..

“Oh che sei matta Ziaaaa….tu hai fatto gli gnocchi rosa!!!” la mia nipotina Elide quando li ha visti, 3 anni di pura simpatia!!! Ragazzi sono troppo buoni è già la seconda volta che li faccio e nonostante mio marito dica quando presento in tavola “ancora piatti alle barberosse?” questi gnocchi li divora! Vi dico solo Continua a leggere..

Quel giorno di un anno fa, quando mettevo tutto in discussione, quella che ero, quello che facevo e il mio lavoro. Quel giorno di un anno fa, inizio di un percorso che è partito da un weekend ed è proseguito a diventare settimane, mesi e novità. Quel giorno che entravo in un locale, trovato per Continua a leggere..

Giulia Cook Eat Love Plumcake al cioccolato con cuore di mirtilli: ricetta di San Valentino Puntuale come ogni anno, arriva San Valentino. Festa bistrattata: chi la festeggia e chi la denigra, chi non la sopporta e chi la attende. Io sono una di quelle che con i cuoricini ci va a braccetto, a prescindere da Continua a leggere..

Ed eccoci arrivati al primo piatto. Di una semplicità disarmante: pochi ingredienti, ma tanto gusto! Consiglio spassionato, dato che di domenica il pesce fresco è impossibile da trovare e, giustamente, vi recherete in pescheria il giorno prima di consumarlo, pulite i gamberi appena arrivati a casa e conservateli in frigorifero, in un contenitore ermetico: eviterete Continua a leggere..

Ingredienti per i gamberoni al lime e zenzero 8            gamberoni 2            lime 1            limone 1            scalogno 2            spicchi di aglio 1            radice di zenzero q.b.        olio e.v.o. q.b.        prezzemolo fresco q.b.        peperoncino essiccato e sbriciolato q.b.        sale & pepe Ingredienti per l’indivia al pompelmo rosa 1            ceppo di indivia q.b.        olio e.v.o. q.b.        Continua a leggere..

Oggi un dolce, ricettina semplice ma molto saporita! Parto da una confettura preparata da mia nonna, quella di mele rosa, una varietà di mele della mia terra, le Marche; la mela rosa, dette anche mela marchigiana, è una varietà tipica dei monti Sibillini, riconosciuta anche come presidio slow food e caratterizzata da una polpa acidula Continua a leggere..