Tag Archives: Roma

I saltimbocca alla romana,  come suggerisce anche il nome, sono il cavallo di battaglia, insieme alla pasta alla carbonara, della cucina tipica Romana. Si tratta di un piatto ormai conosciutissimo in tutto il mondo, forse il piatto italiano più noto dopo gli spaghetti all’estero.In realtà le origini di questo gustoso piatto sono dubbie: accanto alla Continua a leggere..

Credo si possa senz’altro affermare che Roma è bella a tutte le stagioni: durante la primavera con le sue dolci brezze e fiori colorati, d’estate quando il sole si diverte a giocare con i monumenti ed i pini marittimi e infine nel corso del suo rinomato autunno quando l’oro, il rame ed il cremisi si Continua a leggere..

Massimo ha poco più di trent’anni, è il proprietario di un piccolo bar nel cuore di Roma, e non si è mai innamorato davvero. Ogni mattina, all’alba, attraversa le vie della città ancora addormentate, dove si sente il profumo del … Continua a leggere →

Che dire…l’essenza del carciofo, il suo inconfondibile sapore non può che  esaltarsi in questa preparazione.  Null’altro infatti confonde le nostre papille gustative e la frittura  trova la sua massima realizzazione in questo ortaggio dolce ma spinoso,  coriaceo fuori e tenerissimo all’interno.  Ricco di ferro, calcio, fosforo e magnesio è anche ricco di fibre e vanta  Continua a leggere..

Passeggiare nei vicoli di Roma con un andamento lento e pigro, respirare il profumo della storia a pieni polmoni, assaporare quel lieve ed intenso senso di libertà e serenità che una lunga camminata solitaria può trasmettere e regalare…avere nella mente sempre quella canzone che mi emoziona, stringersi nel cappotto e accorgersi che la città si sta Continua a leggere..

Festeggiata in tutto il mondo,la festa degli innamorati: San Valentino, ha origini antiche. Si dice che risalga al IV secolo a.C.: i romani veneravano il dio Lupercus con dei riti di fertilità che consistevano nello scegliere donne e uomini che avrebbero dovuto vivere insieme in intimità per un anno.     La chiesa pose fine Continua a leggere..

Le frappe sono dei tipici dolci italiani preparati solitamente durante il periodo di Carnevale, chiamati anche con molti altri nomi regionali. Questi dolci hanno origine nella Roma antica ed in seguito si sono diffusi in tutto il mondo. Ecco il video in cui vi guido passo passo,nella preparazione di queste delizie! Buona Visione! Frappe con Continua a leggere..

Pulcinella è la maschera di Napoli, forse la più celebre e la più antica. Il personaggio pare abbia origine nell’antica Roma e si ispira a due figure delle atellane (rappresentazioni teatrali diffuse a Roma intorno al 550 a.C.). I due erano Maccus e Bucco; l’uno vivace e spiritoso, l’altro ruffiano e fanfarone. In Pulcinella convivono Continua a leggere..

Se il tuo pallino è l’alimentazione, non perderti questo Master di I livello in “Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche”, bandito dall’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”, in convenzione con BAICR. Un Master appassionante che affronta il tema del cibo a  360 gradi attraverso un approccio multidisciplinare: antropologico-culturale, nutrizionale, economico, della comunicazione e marketing. Continua a leggere..

    Pulcinella è la maschera di Napoli, forse la più celebre e la più antica. Il personaggio pare abbia origine nell’antica Roma e si ispira a due figure delle atellane (rappresentazioni teatrali diffuse a Roma intorno al 550 a.C.). I due erano Maccus e Bucco; l’uno vivace e spiritoso, l’altro ruffiano e fanfarone. In Continua a leggere..