Tag Archives: Roma

Oggi è la giornata del calendario del cibo dedicata all’antica Roma curata da Greta De Meo.Ed io ho deciso di dedicare il mio contributo al mondo del pane grazie anche al fatto che la scorsa estate, la nostra scuola di cucina Fabrica del gusto in collaborazione con Archeomega,  ha proposto all’interno di una rievocazione storica Attidium  Romanum un Continua a leggere..

‘Farai così il Libum. Sciogli bene in un mortaio due libbre di formaggio. Quando lo avrai reso del tutto liscio impasta bene col formaggio una libbra di farina o, se lo vuoi più leggero, mezza libbra. Aggiungi un uovo e di nuovo impasta tutto attentamente. Forma la pagnotta, ponila sopra un letto di foglie e Continua a leggere..

Due mesi di assenza!! Sono tantissimi oibò ma negli ultimi tempi faccio davvero fatica a sedermi davanti ad un pc e a scrivere. E’ già sufficiente il tempo che trascorro davanti allo schermo per lavoro e per staccare ho bisogno di fare altro…e poi, a dirla tutta, mi sento sempre meno a mio agio in un mondo virtuale fatto di condivisioni Continua a leggere..

Avete mai provato a #cucinare un Intingolo di lepre alla romana? Per farlo bisogna armarsi di tempo e pazienza, ma il risultato finale ripagherà alla grande tutti i vostri sforzi! Potete scoprire la #ricetta sulla nostra #app. Scaricatela gratis da App Store e Google Play, troverete tantissime ricette appetitose per mettere alla prova le vostre Continua a leggere..

                    RECENSIONE A CURA DI CHEZSBARDE’ FOTO A CURA DELLA PIZZERIA BUONE MANIERE Le grandi città so’ strane. Quartieri che una volta erano evitati come la peste e non se li inculava nessuno, all’improvviso diventano zone alla moda. A New York è successo col Meatpack District prima e con Brooklyn poi. Continua a leggere..

Il segreto dei Templari? L’alimentazione. “Ecco perché vivevano il doppio rispetto ai contemporanei” Secondo una ricerca condotta da 4 medici su documenti antichissimi, la straordinaria longevità dei monaci-soldati era dovuta alle regole igieniche ed alimentari codificate da Bernardo di Chiaravalle: poca carne e molti legumi e poi pesce, formaggio, olio d’oliva e frutta fresca. Un Continua a leggere..

E’ in arrivo una domenica a base di Brasile: una full immersion in una cultura affascinante, dai ritmi saudenti e dalla cucina ricca delle influenze dei diversi popoli ospiti. In collaborazione con l’Associazione Culturale Meta Brasil. IL PROGRAMMA ore 18.30 Presentazione del libro “Sabor Brasil” di Fernanda Bocconi + showcooking a seguire aperitivo rinforzato con Continua a leggere..

Oggi vi parlo di un evento svoltosi ieri a Roma in una cornice davvero originale: il Mercato Nomentano a Piazza Alessandria.  Recentemente ristrutturato e riportato in vita grazie a un bellissimo progetto portato avanti dall’Agenzia di Comunicazione SulLeali e dalla Società  di Servizi Apre Roma, ha aperto ieri i battenti per nuove iniziative di cui Continua a leggere..

Roma è meravigliosa se vista con gli occhi di un turista, ma viverci 365 giorni l’anno in un palazzone di oltre 70 condomini dove gli appartamenti erano poco più grandi di un loculo, in un altrettanto sovraffollato quartiere dove per il posteggio si doveva girare anche 30/40 minuti … beh non era il massimo della Continua a leggere..

RECENSIONE A CURA DI CHEZSBARDE' Dice: "Tocca andà a mangià gli arrosticini da Pane, Olio & Arrosticini".  – "Curioso che ti sia venuto in mente proprio ora che transitiamo su Via di Tor de' Schiavi, dove notoriamente non c'è un cazzo di nulla". Dice: "No, è che ce stamo a passà avanti proprio mo'. E' Continua a leggere..