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Bruschetta con i sapori della Calabria Queste bruschette sono state un esperimento dopo che una persona di famiglia ci ha regalato due prodotti unici, eccezionali che non avevamo mai assaggiato.Non vi racconto il risultato ma vi invito a provare e farmi sapere cosa ne pensate

Proseguo con i miei pasticci al profumo d’arancia, soffici e morbidissimi, adatti a tutte le ore… Oggi prendo spunto da un’altra ricetta d’autore, ma la stravolgo un pò per adattarla al gusto della famiglia e non per presunzione… Ho anche cambiato dosi e tipo di lievito e, per la prima volta, ho usato il lievito Continua a leggere..

Solitamente quando mi avanza una manciata di biscotti e spezzoni di marmellatafaccio con la psasta frolla i ns biscotti amarena..stavolta era la nocciolata ad avanzare..QUINDI..il contest è arrivato giusto in tempo……invertiamoil tutto e proviamo a fare un biscotto con la sfoglia…guardate un po’ se il risultato vi piace!!!Con questa veloce  ricetta partecipo in extremis ,visto Continua a leggere..

La bundt cake alle carote e banane è una torta molto umida che ha la consistenza e il gusto di un banana bread arricchito da tante carote grattugiate. È una torta diversa rispetto alla torta di carote di Francesca che avevo realizzato qualche tempo fa, questa è più consistente e meno dolce ma comunque buonissima. Continua a leggere..

Può mancare il panettone al cioccolato, la soffice ricetta per una torta al cacao squisita da inserire come dessert per Natale? Il procedimento richiede un po’ di tempo e di attenzione. Ad alcuni potrebbe risultare complesso, ma, se abbiamo la caparbietà di seguire passo passo le istruzioni, alla fine potremo contare su un risultato eccezionale. Continua a leggere..

Alzi la mano chi tra di voi ha amici vegetariani, vegani, intolleranti al lattosio o al glutine. Io le sto alzando entrambe… Ho anche un’amica intollerante all’olio ma per questo mi sto ancora organizzando. Dunque, ci avviciniamo sempre di più al periodo natalizio e per non entrare in crisi proprio gli ultimi giorni, molte persone stanno già Continua a leggere..

Friggere significa cuocere i cibi in una sostanza grassa (olio, burro, strutto) portata a temperatura piuttosto elevata.   Due sono i metodi di cottura: in “padella”, con poco grasso, e “a immersione”, in recipienti dai bordi alti o in friggitrice, con sostanza grassa abbondante e tale da ricoprire i cibi da cuocere.   In entrambi Continua a leggere..

Finalmente ho comprato la teglia per fare i muffin al cioccolato. Ed ecco il risultato: muffin brutti ma vi assicuro buoni. Ho letto i consigli di Mamma Web in cucina mentre i miei muffin erano in cottura, ma appunto, li ho letti troppo tardi.  INGREDIENTI per 6 muffin: • 80 g di farina 00 • 30 g… Continua a leggere..

Lo so che qualcuno starà pensando che sia ancora troppo presto per panettoni e pandoro, ma non è meglio giocare di anticipo quando si ha intenzione di preparare tante cose in occasione delle festività natalizie?Le mie figlie sono elettrizzate all’idea che solo tra pochi giorni la casa sarà addobbata a festa e già da un Continua a leggere..

Ciao a tutti!! Oggi propongo una ricetta da frigo per spezzare la monotonia del forno… si, anche se fa freddo, soprattutto qui a Milano! La mia ricetta del budino al cioccolato vi stupirà perchè il risultato è un impasto consistente e dal forte sapore equilibrato di cacao e cioccolato. Ecco la lista degli ingredienti: INGREDIENTI PER Continua a leggere..