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Lo strudel integrale di uova e verdure al salto è un secondo piatto vegetariano e molto gustoso. La pasta di questo strudel è una sorta di pasta brisé che però si realizza aggiungendo una parte di farina integrale alla classica farina 00. Se volete un risultato ancora più rustico potete utilizzare in alternativa solo farina di Continua a leggere..

Tutti conosciamo la torta caprese, golosissimo dolce a base di farina di mandorle e cioccolato ( QUI la mia ricetta) ma oggi voglio proporvela sotto forma di “mono-porzioni” :p Avevo voglia infatti di preparare dei Muffins ed ho pensato di adattare la ricetta di questa buonissima torta alla realizzazione di questi dolcetti. Il risultato ha soddisfatto le Continua a leggere..

Ho assaggiato per la prima volta la granita di ricotta questa estate, durante le vacanze, in un bar del centro della splendida località di Marina Di Ragusa. Per la verità l’avevo vista in carta anche in un bar di Taormina ma quel giorno non era in produzione per la mancanza di materia prima della giusta Continua a leggere..

Il risotto ai gamberi è un grande classico della cucina italiana. I gamberi si prestano molto bene alla preparazione del risotto, però evitate un errore molto grave: non è la polpa dei gamberi a insaporire il risotto! Per quanti gamberi userete, infatti, se non preparate un ottimo brodo di gamberi, non otterrete mai un ottimo risultato. Per Continua a leggere..

Happy Lemon Cake con Crema al Limone all’Acqua Gloria Kitchen Share: Ciao a tutti!!! Oggi siamo qui con una torta: la Happy Lemon Cake con Crema al Limone all’Acqua, un pochino impegnativa ma dal risultato davvero ottimo e goloso!! Provatela insieme a me

Pulendo casa. Junio: "Papà scusa ma perché dal folletto esce puzzo di piedi?" De Win: "Non è puzzo di piedi! E' cacao! Tua madre ha rovesciato una confezione di cacao in polvere, poi non contenta ha preso il folletto e ha aspirato il tutto. Ecco questo è il risultato!”Non ho capito, ma secondo loro che Continua a leggere..

Pizza semintegrale con fiori di zucca, mozzarella, speck e lievito madre Dovevo postarla già da un pò, però il tempo non ho avuto tempo, circa 2 mesi. Guardando tra le mie bozze e foto, l’ho trovata e non potevo non condividerla con voi, meglio tardi che mai. Era buonissima, i fiori e le zucchine mi Continua a leggere..

La melanzana è davvero la regina dell’estate che pian piano si sta concludendo: per noi siciliani cosa sarebbe questa stagione senza caponatina, parmigiana, ecc. ecc.? Oggi voglio proporvi un menù completo dall’antipasto al dolce (si, avete capito bene, dolce!) con questo splendido ortaggio. Qualsiasi sia la varietà da voi scelta, il risultato sarà sempre un Continua a leggere..

La millefoglie è uno dei miei dolci preferiti e fino a poco tempo fa, acquistavo la sfoglia pronta da utilizzare per preparare questo dolce goloso, ma non più oramai. Ci vuole poco e il risultato è davvero ottimo. Ingredienti 3 rotoli di pasta sfoglia pronta rettangolarezucchero semolatotuorlo d’uovo mescolato con 1 cucchiaio di panna liquida Continua a leggere..

Le melanzane e salsiccia sono un secondo piatto particolare, ricco di sapore. La preparazione di questa ricetta è molto semplice ed anche abbastanza veloce e garantisce un risultato sempre perfetto. Sono perfette nella stagione estiva in cui le melanzane sono di stagione ed hanno un sapore particolarmente intenso.