Tag Archives: ristorante

Ristorante Genio, un’epopea familiare lunga sessant’anni

(Tratto da Prima Bergamo del 18/02/2022) Stezzano (Bergamo) – Genio 1961, lo storico ristorante che a Stezzano ha segnato un’epoca, ha di recente celebrato i suoi sessant’anni di attività. Così Antonio, che insieme al fratello Stefano gestisce il locale, ripercorre le tappe principali che, tra periodi d’oro e momenti di difficoltà, hanno portato la loro attività al Continua a leggere..

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Il Vizio: ristorante dalla doppia anima

“L’unico modo di liberarsi di una tentazione è cedervi” diceva Oscar Wilde e quanto aveva ragione. Se vi piace la cucina tradizionale italiana comme il faut, ma amate anche i sapori orientali Il Vizio è il locale giusto per voi. Situato nel cuore di Milano in una location di tutto prestigio, l’Hotel Sina De La Continua a leggere..

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Tartare di lago agli agrumi

Eccomi qui, nella mia cucina a proporti un’idea culinaria facile, d’effetto e davvero buona: la tartare di lago agli agrumi. L’idea mi è venuta dopo un pranzo in un ristorante sul lago di Iseo, dove io e mio marito abbiamo gustato una tartare di trota salmonata, con dei grissini sbriciolati a dar croccantezza. E così Continua a leggere..

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Grual, ristorante d’altitudine

Grual è il ristorante gourmet del Lefay Resort & Spa Dolomiti e prende il nome dalla montagna su cui si affaccia. Quando si entra, la prima impressione è quella di trovarsi a New York, invece siamo a Pinzolo nella Val Rendena. Arredato come se fosse un bosco, ma di design, in cui tutto richiama la Continua a leggere..

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Lino ristorante gastronomico: raffinatezza in provincia

Anche la provincia può riservare delle piacevoli sorprese. E il ristorante gastronomico Lino ne è la dimostrazione. E’ situato a Pavia, in un palazzo dove un tempo aveva sede una banca, nel centro storico della città, in piazza Lino, chiamata così perché proprio qui si svolgeva il commercio del prezioso tessuto che, fino ai primi Continua a leggere..

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Zuppa d’orzo alla tirolese

Zuppa d’orzo alla tirolese uno dei piatti più noti del Tirolo, dove si trova in qualsiasi ristorante, malga e stube della zona. Il piatto è a base di orzo, patate e carne di maiale, a volte la pancetta a volte lo speck. Una zuppa adatta nelle giornate fredde dopo una giornata sulla neve è il Continua a leggere..

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Cosa e come mangiare e bere in pausa pranzo per mantenersi sani e snelli

Sia che venga portato in ufficio da casa sia che lo si consumi al ristorante, al bar o in mensa, il pasto della pausa pranzo deve essere gustoso, bilanciato e non troppo abbondante per fornire energia all’organismo senza appesantirlo: i consigli di una nutrizionista. L’articolo Cosa e come mangiare e bere in pausa pranzo per Continua a leggere..

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La Coldana, ristorante gourmet nella pianura lodigiana

D’inverno nebbia e freddo, d’estate umido e afa, è questo il clima che contraddistingue la Pianura Padana, ed è proprio qui, precisamente a Lodi che si trova il ristorante La Coldana, in una vecchia cascina del ‘700, il cui nome in dialetto significa proprio grande calura. Photo Credit @PoljphotographyPietroeVale Un luogo antico, ma un team tutto Continua a leggere..

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Lugano Dante: smart & green city hotel

Riaperto nel 2020 dopo un’importante ristrutturazione che ha coinvolto completamente tutta la struttura, il nuovo LuganoDante è diventato un luogo raffinato, moderno e smart. Non solo hotel, ma un nuovo salotto urbano aperto alla città, un luogo da vivere anche per coloro che non vi soggiornano, punto di riferimento per la vita sociale e culturale Continua a leggere..

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Abbigliamento professionale da cucina: gli elementi indispensabili

Lavorare nella cucina di un ristorante implica delle regole ben precise anche per ciò che riguarda l’abbigliamento che il cuoco e gli altri lavoratori devono indossare. Necessariamente l’abbigliamento da cucina deve essere sia in grado di proporsi come funzionale per le azioni che devono essere svolte durante le attività lavorative, sia rispondere alle esigenze che Continua a leggere..

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