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RISOTTO AGLI SPINACI IN CIALDA DI PARMIGIANO GF / EF In una giornata di pioggia come questa ho voglia di prepararmi qualcosa di caldo ma sfizioso…È anche vero che siamo in concomitanza del Natale e dovrei pensare… Altro

Ripropongo oggi una ricetta detox provata qualche tempo fa: si tratta del risotto senza riso, ovvero il risotto fatto con il cavolfiore…La parte più noiosa è tagliuzzare il cavolfiore a piccole scaglie (delle dimensioni dei chicchi di riso), ma la cottura  è velocissima e soprattutto è buonissimo! Una ricetta particolare e squisita per rendere il Continua a leggere..

Il Topinambur è uno strano tubero dalla forma irregolare, ricco di vitamine e sali minerali. Inoltre ha poche calorie e viene considerato un alimento antitumorale ed antinfiammatorio.  Il suo sapore ricorda moltissimo il carciofo e quindi se siete amanti di questo ortaggio, non potrete non adorare anche questo tubero portentoso! Ingredienti per 4 persone: 500g Continua a leggere..

Amo il risotto, amo il pesto e amo il sapore del radicchio che dona ai piatti. Allora perché non unirli e creare un qualcosa di diverso? Oggi l’ispirazione mi ha portato a realizzare un pesto con il radicchio che poi ho unito a un classico risotto.Devo dire che la ricetta mi è piaciuta molto, il Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Riso arborio 300 g Asparagi 150 g Gamberetti 200 g Acqua 2 l Olio extravergine di oliva 4 cucchiai Cipolle 1/2 Sale Quanto basta Peperoncino 1 pizzico Menta 10 foglie Mondate gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliando e mettendo da parte le punte. Lessateli in abbondante acqua salata per Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un risotto saporito che si prepara abbastanza velocemente, adatto a chi ama sapori nuovi e anche un po’ piccantini! Ingredienti 350 g di riso per risotti 200 g di peperoni rossi 1/2 cipolla olio evo q.b. 850 g di brodo vegetale 2 cucchiaini di curry in polvere 30 g di burro Procedimento Mondate, lavate Continua a leggere..

Avendo degli asparagi freschi, mi sono attrezzata per usarli in tutte le ricette possibili. Una di queste è proprio il risotto. E’ una ricetta semplicissima, basta solo un po’ di pazienza per ottenere un piatto davvero davvero gustoso. Ingredienti Riso 150g Asparagi 100g Burro 20g Brodo 500ml Vino bianco 1/2 bicchiere Pepe Uno scalogno piccolo Continua a leggere..

Risotto alla zucca e verdure essiccate. Un classico della cucina italiana è il Risotto alla zucca! Grazie ad un concorso, ho avuto la possibilità di provare il Riso Carnaroli Classico dell’azienda Acqua e Sole, 100% italiano, dal seme al chicco. Infatti tutta la filiera ( la selezione delle sementi certificate, la coltivazione, la lavorazione e la Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Risotto con spinaci pomodoro e pancetta Ciao tutti, in collaborazione con Cantine Pepi, vi propongo un buonissimo Risotto con spinaci pomodoro e pancetta, pronto in pochi minuti e ottimo in … Contiuna a leggere l’articolo The post Risotto con spinaci pomodoro e pancetta appeared first on Salta in Padella.

Un risotto assolutamente da provare, dal sapore molto particolare e gustoso per una presentazione decisamente colorata e di effetto. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 20 mirtilli 100 gr di gorgonzola piccante 1 scalogno brodo vegetale (o dado) 1/2 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro qb sale qb pepe nero qb Continua a leggere..