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La Pumpkin Pie è probabilmente la torta americana per eccellenza, assieme alla Apple pie.E’ un dolce tipicamente autunnale, che prevede un guscio di pasta brisée o di frolla, ripieno con una delicata crema di zucca aromatizzata con cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero.Durante lo scorso week end volevo provare la frolla di Althea Continua a leggere..

Ho preso spunto dalla torta salata ligure la Scherpada, che feci tempo fa, che è composta da un involucro di pasta matta ripiena di erbe spontanee il “preboggion”, zucca, formaggio semi stagionato e mollica di pane. Poi cotta in testi di terracotta (io piastra di ghisa). In questo caso ho utilizzato solo bieta, zucca, cipolla, Continua a leggere..

Tortelloni di patate un piatto adatto anche per le feste, pasta ripiena con patate, pancetta e salsiccia. Un piatto ricco realizzato con la mia pasta maker, uno strumento davvero utile che non mi tradisce mai. Ricette con la pasta maker DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura5 Minuti Porzioni6 persone Metodo di cotturaFornello Continua a leggere..

I biscotti Napoli all’amarena sono dei dolci super golosi tipici del meraviglioso capoluogo campano. I biscotti all’amarena napoletani sono nati con l’intento di riciclare gli avanzi di altri dolci, dando vita così a un biscotto super goloso. La ricetta originale dei biscotti Napoli con amarena prevede una pasta frolla al cui interno viene racchiuso un Continua a leggere..

Chiamiamoli agnolotti, chiamiamoli ravioli, chiamiamoli come volete…io non sono una purista in merito, non mi soffermo tanto sui dettagli, ed è forse uno dei miei tanti punti deboli, però su una cosa non transigo, il cibo deve essere buono…ma veramente buono, non solo mangiabile! Devo dire che questi agnolotti di ricotta con preserved lemon, ricetta Continua a leggere..

Peperoni ripieni in padella: ricetta siciliana veloce e semplice, anche da fare in anticipo. Con un ripieno vegetariano e la video ricetta

 calzone con mortadella e ricotta dosi per 12 pezzi ingredienti per calzone con mortadella e ricotta 300g di farina 0 200g di farina manitoba400g di acqua3 g di lievito di birra frescoun  pizzico di sale1 cucchiaio di olio extravergine di oliva per il ripieno 300g di mortadella300g di ricotta 350 g di provola affumicataolio extravergine di oliva pepe preparazionePrima di tutto preparate l’impasto

#Aroma Malvasia Contest. Partecipare ad un contest è sempre un’esperienza positiva in qualsiasi modo si concluda. Perché ti fa conoscere o approfondirne la conoscenza e l’utilizzo, di prodotti di un territorio, delle sue eccellenze che non sempre conosci. In questo… The post Cuscino di pasta fillo ripieno, e gelatina di malvasia first appeared on CucinoIo.

  CUOR DI MELA sono dei dolcetti industriali che, nell’immaginario collettivo hanno un posto importante.  Spesso protagonisti di merende memorabili o semplicemente dei comfort food in momenti “un pò così”…. ci hanno gratificato e deliziato.  Ma come ben sapete, io amo riprodurre in modo artigianale e genuino, i dolci, le pietanze e specialmente le “merendine” Continua a leggere..

I ravioli svevi, noti anche con il nome di Schwäbische Maultaschen, sono un tipo di pasta fresca ripiena tipica della Germania. Provate la mia versione dei ravioli svevi con il pesce nel ripieno e una salsa a base di burro e vino bianco in accompagnamento. Ravioli svevi o Schwäbische Maultaschen: cosa sono Simili a dei grossi ravioli Continua a leggere..