Tag Archives: RIPIENA

FOCACCIA RIPIENA di PROSCIUTTO e ZUCCHINE

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 30g zucchero, 300ml acqua, 50ml latte, 400g farina O, 170g farina integrale, 10ml olio, 15g sale, 140g prosciutto cotto affettato, 130g mozzarella a dadini, 100g zucchine grattugiate, 80g pesto di pomodori secchi (il mio leggi qui), sale, pepe Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, Continua a leggere..

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FOCACCIA RIPIENA CON VERZA E SCAMORZA

Sarà per il fatto che la verza cotta mi piace da morire o perché amo i lievitati in generale, sta di fatto che questa focaccia mi ha proprio conquistata! Morbida e soffice come una nuvola, racchiude un saporitissimo ripieno a base di scamorza e verza ripassata in padella con olio e qualche cucchiaio di passata Continua a leggere..

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SCAROLA RIPIENA

Ripropongo la ricetta di un secondo perchè è un piatto che mi piace molto,  è un semplice cespo di scarola  che  io di solito farcisco con la carne ma è una preparazione molto versatile perchè basta cambiare il ripieno per avere combinazioni diverse, può anche essere un piatto vegetariano con un ripieno di patate ed Continua a leggere..

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TORTA RUSTICA RIPIENA DI VERDURA CON PESTO DI POMODORI SECCHI

La torta rustica è un piatto che non può mancare sulle nostre tavole. Si può gustare calda ed è ottima anche fredda il giorno dopo, ideale per un buffet, un pranzo veloce, una merenda salata. Spesso, è un salvacena, perché dentro ad un  guscio fragrante ci possiamo mettere tutto ciò che la fantasia, il nostro Continua a leggere..

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FOCACCIA RIPIENA CON PROSCIUTTO FUNGHI E SCAMORZA

Oggi vi lascio la ricetta per una superfocaccia

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TORTA SALATA RIPIENA SENZA FORNO CON LE AMC

Buon weekend a tutti, questa torta salata è una vera delizia e semplice da fare. Ho fatto la torta salata senza accendere il forno e devo dire, che viene molto bene, e che viene una cottura perfetta!!. Si può farcire come uno vuole, viene sempre una favola!!

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COURGETTE SURPRISE, ALTRIMENTI DETTO ZUCCHINA RIPIENA DI QUINOA

COURGETTE SURPRISE, ALTRIMENTI DETTO ZUCCHINA RIPIENA DI QUINOA:  GF /V/ VG/ EF / MF  E’ inutile affannarsi tanto, va decretato che come italiani abbiamo indubbiamente una cultura gastronomica assai invidiabile, ma basta variarne il titolo ed… Altro

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PIADINA RIPIENA – Bimby e non – di LAURA LAU

PIADINA RIPIENA SENZA BURRO di Laura Lau  Si fa in un attimo, non ha bisogno di lievitazione, impastala col Bimby o a mano e cuoci in un batter d’occhio! Buona in ogni momento della giornata, farcita a tuo piacere. Ottima soluzione anche quando ti accorgi all’ultimo momento che non hai pane in casa! Provala! BUON Continua a leggere..

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TORTA SALATA RIPIENA CON VERDURA E SENZA BURRO – Bimby-

INGREDIENTI: 140 gr. farina 00 60 gr. semola fine 10 gr. lievito di birra (anche se congelato) 70 gr. olio di oliva 50 gr. latte p.s. (o intero) 2 uova intere 1/2 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiaino di sale PER IL RIPIENO: 150-200 gr. pisellini surgelati 1/2 cipolla grandezza media 1 mozzarella (asciugala prima, non Continua a leggere..

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ZUCCA RIPIENA al SUGO e ASIAGO

Ingredienti: 1 zucca Butternut da 2kg, 50g salsiccia sbriciolata, 300g polpa di pomodoro, 250g ricotta, 130g asiago a cubetti, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Lavare bene con una spazzolina la zucca, asciugarla e tagliarla a metà; pulirla dai semi e dai filamenti; scavare a lato la polpa, formando un’altro incavo uguale, e Continua a leggere..

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