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Prima la lista della spesa, poi la lunga “seduta” al supermercato e alla fine arriva il momento di riporre tutto in frigorifero. Ormai viene quasi automatico riempirlo di tutto e metterci dentro qualsiasi alimento abbiamo acquistato. Sbagliatissimo! In realtà ci sono dei cibi che vanno lasciati fuori, altrimenti perdono tutte le sostanze nutritive e scatenano Continua a leggere..

In realtà questo fantastico dolce l’ho fatto più volte ma non avevo mai avuto tempo di postarlo. E’ un dolce semplice da preparare, con soli due ingredienti (la sfoglia e la Nocciolata) ma molto scenografico quindi ideale quando si vuol fare bella figura perché portarlo a tavola sarà certamente un successone. Allora gli ingredienti li Continua a leggere..

Crema di cavolo rosso con carne tritata Meravigliosi i colori che la natura ci offre, oggi mi sono preparata questa buonissima crema di cavolo rosso con carne tritata! Ho inventato questa ricetta su 2 piedi, senza pensarci e ne ė uscito fuori un ottimo piatto. In realtà stavo cucinando il cavolo rosso per poi fare Continua a leggere..

Ho imparato a fare la pasta all’uovo da nonna. In realtà ho anche un lontano ricordo di una piccola me che imparava a fare i tortellini insieme al mio prozio, bolognese, un omone che teneva l’impasto con delicatezza fra le sue mani grandi mentre mi spiegava come ripiegare il triangolo per formare il tortellino perfetto. Continua a leggere..

“E semmo de Zena, e semmo da föxe…“(da Trilli-Trilli, brano in dialetto del duo genovese de I Trilli, composto nel 1973) A Genova, a pochissima distanza dalla centralissima via XX Settembre, si trova La Foce, bel quartiere che mi ha visto prima bambina e poi giovane donna. Negli anni della mia infanzia più volte l’ho sentita Continua a leggere..

Queste caramelle nascono per alleviare il raspino in gola che si presenta quando si ha la tosse. In realtà sono così buone che la scusa della tosse non serve per scioglierne una in bocca di tanto in tanto. Sono caramelle molto semplici da preparare che vanno conservate in una scatola di latta o in un Continua a leggere..

Siamo nei Campi Flegrei e precisamente tra Monteruscello e Licola nel comune di Pozzuoli. È qui che si estendono i pochi ettari di vigneto di questa piccola grande realtà dell’enologia flegrea. Ma veniamo al vino. Colore giallo paglierino carico e brillante; al naso note fresche di agrumi e fiori gialli, seguite da delicate nuances di Continua a leggere..

immagine via web Pochi sanno che i medaglioni di carne che comunemente noi chiamiamo hamburger, in realtà si chiamano svizzere o pressate. A New York il “burger” o “patty” si preferisce di gran lunga mangiarlo fuori casa e non a caso i burger places spuntano ad ogni angolo della città, nonostante pochi sappiano che l’origine Continua a leggere..

Oggi vi posto la ricetta di una torta buonissima, oltre che facile da preparare. Chiamarla torta è inesatto in quanto si tratta in realtà di una crostata con una frolla morbidissima che racchiude un ripieno cremoso di ricotta ed amaretti. E’ un dolce adatto sia per una colazione sostanziosa e salutare che per concludere un Continua a leggere..

Dalter e il parmigiano un’unione perfetta Freschezza praticità e bontà Recentemente sono stata  contattata dalla Dalter  per far conoscere a tutti voi che mi seguite le pratiche confezioni di Parmigiano Reggiano DOP   a marchio Campirossi  con le innovative Grattugie Ricaricabili. Confezioni pratiche e comodissime che non possono mancare nel nostro frigo, ma passerò ad  illustrarvi queste bellissime novità dopo Continua a leggere..