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Oggi un buonissimo primo piatto: CREPES MELANZANE CARCIOFI E GAMBERETTI. Molto delicate e gustose. L’aggiunta di Raspadura Bella Lodi ha dato un tocco in più al piatto.  

Bentrovate care amiche. Qualche giorno fa vi ho parlato di Bella Lodi,un’Azienda vanta una lunga tradizionenella realizzazione di prodotti caseari. Oggi vi propongo delle polpette che ho preparato usando carne macinato di maiale,  preparato di carne per salsiccia e arricchite con scaglie di Raspadura Un incontro di sapori gustosi e decisiche hanno dato vita ad un piatto Continua a leggere..

Senza Bimby, Penne al Farro con Spinaci e Raspadura Ingredienti per 2 persone:  250 gr. Penne l Farro Dicocco Bio Le Farrette Prometeo.  Per il condimento: Spinaci a piacere, Shoyu se piace, un filo d’olio a crudo, Parmigiano Reggiano (io ho utilizzato Bella Lodi Raspadura di BellaLodi).  Preparazione:  Padella antiaderente, spinaci, coperchio, mescolare ogni tanto. Sminuzzare grossolanamente una parte degli spinaci. Frullare Continua a leggere..

Ingredienti:320 g di pasta2 zucchine1 peperonepomodorinicipollaoliobasilicosalepepesalsa piccante (qui la ricetta)Raspadura Bella Lodi Procedimento:In una padella fate soffriggere la cipolla nell’olio, e una volta dorata unite i peperoni tagliati a listarelle. Fate cuocere qualche minuto e unite le zucchine tagliate a dadini. Unite all’occorrenza un bicchiere di acqua calda, per evitare si asciughi troppo. Unite quindi Continua a leggere..

Risotto con ortiche e Raspadura Bella Lodi Ingredienti : 400 g riso (io ho usato quello per insalate) 300 g ortiche sbollentate prima 1 cipolla rossa di tropea brodo granulare vegetale fatto in casa Raspadura Bella Lodi qb. olio extravergine d’oliva pepe Preparazione : Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubettini. In una padella capiente Continua a leggere..

La Cheesecake ai Formaggi è il tripudio dei formaggi. La Cheesecake ai Formaggi è un gustosissimo piatto unico perfetto per una cena tra amici o anche per una gita, perché è ottima fredda. Per questa cheesecake ho preferito usare formaggi di alta qualità, oltrericotta e mascarpone ho usato Il Grattugiato Fresco Bella Lodi, un formaggio naturalmente Continua a leggere..

La Cheesecake ai Formaggi è il tripudio dei formaggi. La Cheesecake ai Formaggi è un gustosissimo piatto unico perfetto per una cena tra amici o anche per una gita, perché è ottima fredda. Per questa cheesecake ho preferito usare formaggi di alta qualità, oltre ricotta e mascarpone ho usato Il Grattugiato Fresco Bella Lodi, un Continua a leggere..

Pizza semintegrale con rucola, bresaola, raspadura e lievito madre Dal momento che ho ricevuto questi prodotti della Bella Lodi, che ringrazio ancora, mi è venuto subito in mente questa idea. Non avevo mai assaggiata la raspadura però è molto buona, si scioglie in bocca. Direi che con la bresaola che avevo già in casa e la rucola Continua a leggere..

Collaborazione Bella Lodi Oggi non vi posteremo una ricetta ma vogliamo parlarvi della nuova collaborazione con l’Azienda Bella Lodi ,un buonissimo e saporitissimo formaggio stagionato dalla crosta nera. L’azienda comincia la sua storia a Lodi nel 1947. In quell’anno tre giovani fratelli decisero di trasformarsi in imprenditori del settore caseario. All’interno dell’azienda agricola paterna strutturarono Continua a leggere..