Tag Archives: rametti

RISOTTO ai CARCIOFI e ROBIOLA

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 350g cuori di carciofi tagliuzzati, 180g cipolle rosse tritate, 50g bresaola a dadini, 120ml vino rosso, 1.5lt brodo vegetale, 180g robiola, 2 rametti di timo, olio, sale Riunire in un largo tegame i carciofi con le cipolle la bresaola e le foglioline di timo, condire con 3 cucchiai di olio, una Continua a leggere..

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POLPETTONE RIPIENO di ZUCCA

Ingredienti: 430g carne macinata di manzo, 200g carne macinata di vitellone, 200g carne macinata di maiale, 550g zucca a dadini, 120g cipolle rosse affettate, 130g mozzarella a cubetti, 60g grana grattugiato, 50g pangrattato, 2 uova, noce moscata, 2 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire in un tegame la zucca con le cipolle, condire con Continua a leggere..

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L’abete

A Natale, possiamo definirlo il principe delle decorazioni, l’elemento intorno a cui ruotano tutti gli altri addobbi. L’abete rosso è il classico albero di Natale, diffuso in tutta l’Europa settentrionale e centrale. Esso raggiunge altezze elevate, fino ai 40-50 metri con la sua chioma conica e i rami disposti in modo orizzontale. Le foglie sono Continua a leggere..

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Dal giardino all’addobbo natalizio, il passo è breve

Siete alla ricerca di addobbi, centrotavola e ghirlande creative? Usate la fantasia, e cio che vi regalano il giardino, il bosco e la campagna in questo periodo, e il gioco è fatto. Il giardino invernale è ricco di piante con le bacche rosse, che vi daranno allegria e vi offriranno tanti spunti per decorare la Continua a leggere..

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Omelette ai funghi freschi

Omelette ai funghi freschi Preferisco utilizzare i funghi champignon freschi per farcire l’omelette, un secondo veloce e gustoso da fare in cinque minuti. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 1 persona Costo: Basso Ingredienti Uova 2 Funghi champignon 2 Parmigiano reggiano 1 cucchiaio Latte 2 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo Continua a leggere..

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Insalata di Zucca, Pollo e Noci Pecan

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!  oggi voglio condividere con voi una ricetta leggera ma ricca di nutrienti al tempo stesso: l’insalata di zucca, pollo e noci Pecan.  Per chi non li conoscesse le noci di Pecan sono il frutto di una pianta originaria degli Stati Uniti d’America. Hanno un valore energetico elevato Continua a leggere..

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GIRASOLI alle PERE e GORGONZOLA

Ingredienti: 450g farina OO, 50g semola rimacinata, 5 uova, 350g gorgonzola a cubetti, 100g pera frullata grossolanamente, 80g burro, 60g grana grattugiato, 2 rametti di timo, 1 ciuffetto di salvia, sale, pepe Schiacciare il gorgonzola con i rebbi di una forchetta, unirvi la pera, un pizzico di sale, una presa di pepe, 1 cucchiaio d’olio e Continua a leggere..

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Olio aromatizzato al rosmarino

Olio aromatizzato al rosmarino Preparare gli oli aromatizzati è davvero semplicissimo, basta seguire un paio di accorgimenti: sterilizzare sempre il barattolo o la bottiglietta in cui verrà contenuto l’olio aromatizzato, compreso il coperchio; utilizzare sempre olio extravergine d’oliva di ottima qualità. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 5 minuti Porzioni: 250 ml. Costo: Basso Ingredienti Rosmarino 3 Continua a leggere..

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FARINATA al TIMO

Ingredienti: 180g farina di ceci, 600ml acqua, 80ml olio extravergine di oliva, 5 rametti di timo, sale, pepe Mescolare la farina con l’acqua tiepida facendo attenzione a non formare grumi, condire con 50ml di olio, 4g di sale, insaporire con una generosa macinata di pepe e aggiungere le foglioline di timo. Mescolare bene il tutto Continua a leggere..

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BOMBOLINI di POLLO con PATATE

Ingredienti: 12 fette petto di pollo (1.3kg), 12 fette di pancetta tesa tagliata spessa (160g), 800g patate a dadini, 12 foglie di salvia, 4 rametti di timo, olio, sale, pepe Spennellare le fette di pollo con poco olio, salare, pepare, adagiarvi al centro 1 foglia di salvia e arrotolarle su se stesse; girarvi attorno le Continua a leggere..

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