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Fresco e profumato il Sorbetto al limone e basilico è il modo giusto per concludere una cena a base di pesce. Chi come me, ha la fortuna di avere a disposizione un bel vaso di basilico fresco in giardino, non può non approfittarne per rendere davvero particolare il classico sorbetto al limone. In questi giorni Continua a leggere..

Le frittelle di zucchine al profumo di basilico sono un antipasto o un contorno buonissimo, tipicamente pugliese, presente quasi sempre sulle tavole nei pranzi domenicali o durante le festività..ma sono talmente buone che si preparano spesso e volentieri anche a prescindere dai giorni festivi! Queste frittelle sono davvero fantastiche, morbidissime e profumate, è davvero difficile Continua a leggere..

Questa lontananza dalla mia cucina di campagna, dal mattarello, dai miei sacchi di farina, dal forno sempre acceso comincia a farsi sentire… Sto prendendo appunti sulle infinite cose che vorrei fare, sulle ricette da inventare e quelle da provare e non basta un quaderno per scriverle tutte. Finirà come la scorsa estate? Quando vi elencavo Continua a leggere..

Questa peperonata alla siciliana light non ha assolutamente niente da invidiare alla classica: gustosa, saporita, con il suo imprescindibile tocco agrodolce, carattere prettamente siculo, che affonda le sue radici nel passato quale metodo privilegiato di lunga conservazione di alcuni cibi. (Clicca sulla foto per la versione in alta definizione) Come per la canonica peperonata alla Continua a leggere..

Scatti rubati ad un tramonto d’estate nella serata che anticipa la cascata delle stelle cadenti La notte di San Lorenzo è sempre stata, durante la mia giovinezza, una delle notti più attese: con la sua magia, rappresentava uno dei momenti più affascinanti dell’estate, in cui il cielo fissava un preciso appuntamento per mostrarsi in tutta la Continua a leggere..

Questa ricetta ha il sapore dell’estate, fresco ed aromatico. Grazie alla dolcezza della zucchina che incontra la freschezza della menta è possibile creare un’espolosione di sapori dei quali non potrete più fare a meno e questo piatto entrerà di diritto nel vostro menù. Una ricetta che si può preparare in anticipo e può essere servita Continua a leggere..

Era tanto che volevo provare a farle, ma poi sfuggivano sempre le pesche, perchè mangiate prima di fare in tempo a farle o perchè finita la stagione. Un classico della cucina piemontese. Questa volta però ne ho sentito parlare così tanto in questo periodo per via del Calendario della cucina italiana di AIFB che non Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Cosce di Galletto alla piastra marinate allo yogurt Ciao a tutti, altra sfiziosa ricetta in collaborazione con Vallespluga, oggi prepareremo le Cosce di Galletto alla piastra marinate allo yogurt. Questa … Contiuna a leggere l’articolo The post Cosce di Galletto alla piastra marinate allo yogurt appeared first on Salta in Padella.

Questa ricetta totalmente vegetariana e salutare, il riso con zucchine e curry preparato come fosse un risotto ma non mantecato alla classica maniera (da qui la precisa denominazione di “riso” e basta); si prepara sempre in una ventina di minuti, ci vuole un pò di impegno e attenzione ma realizzarlo alla fine donerà grande soddisfazione, Continua a leggere..

La pizza chiusa con pomodorini e scamorza è l’alternativa alla classica pizza del sabato sera, anche se in realtà, nasce grazie a quel po’ di impasto che rimane li, tutto solo e triste in frigo in attesa di diventare qualcosa di appetitoso! Questa della pizza chiusa è una ricetta davvero versatile perchè ci consente di Continua a leggere..