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Questa ricetta mi è stata ispirata da vegolosi ma nella mia versione non c'è niente di vegano perché ho utilizzato gli albumi avanzati da un tiramisù, mi è sembrata una buona idea antispreco utilizzarli in questo modo, rendendo ancora più nutriente questo piatto.  L'idea di impanare i cavolini di Bruxelles come se fossero delle olive Continua a leggere..

Questa ricetta ha il profumo della mia infanzia, il sapore dei pomeriggi invernali a fare i compiti in cucina, dove la nonna infornava teglie di mele da cuocere al forno mentre io mi godevo il tepore e l’atmosfera accogliente della casa.Il momento più bello era quando la nonna mi faceva “pulire” la teglia con un Continua a leggere..

Ciao a tutte! Questa ricetta che vi propongo l’avevo fatta molti anni fa ma non mi era riuscita bene cosi ho deciso di riprovare a farla quest’anno modificandola un pochino! L ho accompagnata al purè di patate cosi da rendere il piatto goloso…non ho aggiunto salse o ketchup perchè non ne vado matta ma volendo Continua a leggere..

Era il 54esimo giorno di lockdown l’ultima volta che ho pubblicato sul blog. Erano giorni in cui temevo il ritorno alla normalità ma allo stesso tempo giorni in cui sentivo desiderio di tornare alla normalità: migliori rispetto a prima. Dopo c’è stata l’estate. Dopo ancora sono iniziate le scuole. Dopo ancora ci ritroviamo a prendere Continua a leggere..

Questa è la torta che la nonna Gianna mi faceva quando ero piccola: ogni volta che la mangio è un’emozione, un tuffo nei ricordi, l’odore di buono che accompagnava i miei pomeriggi passati in cucina a fare i compiti. Per fare torte buone bisogna utilizzare ingredienti eccellenti, biologici, che sappiano donare tutto il gusto dei Continua a leggere..

Il salame di cioccolato è un dolce amatissimo e facilissimo da preparare. E’ il dolce perfetto per una festa per grandi e piccini. Questa è la versione senza uova che io preferisco, anche perchè non amo l’uso e il consumo di uova senza cottura.Qui vi lascio la ricetta del preparato per cioccolata calda, cremosa, intensa e golosa Continua a leggere..

Questa è una di quelle ricette nate dalle mie spese a km zero, ovvero un insieme di prodotti della valle in cui vivo che ho messo insieme in un piatto unico cotto in friggitrice ad aria.

 Buongiorno!! Finalmente sono tornata!! È stato un periodo lungo e molto concentrato, ecco perchè, non son riuscita a pubblicare niente! Speriamo che ora riesca ad essere più costante come lo ero prima!  Voglio tornare proponendovi un dolce al cucchiaio molto buono che ho fatto per il compleanno della mia bambina. Dovete sapere che non amo Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, ospito oggi Il Fornaio dei Mulini Vecchi   che si trova a Barletta nella mia meravigliosa Puglia che mi ha ospitato per 9 anni. Il #molino dotato di macine in selce permette di lavorare il grano con una molitura a pietra. Ho ricevuto questa bellissima scatola che vedete in foto contenente alcuni tipi di #farina adatte Continua a leggere..

Dal fruttivendolo iniziano a comparire le melagrana, sugli alberi compaiono i frutti e se non si raccolgono con una certa sollecitudine tendono a creparsi con l’avvento delle piogge autunnali.  Questa ricetta è dell’amica Milena del blog Dolci e pasticci, l’avevo preparata lo scorso anno ed è stato un successo, è un liquore dal sapore interessante Continua a leggere..