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Adoro guardare i cartoni classici con i miei bambini, Nicolò ha 9 anni, lui ormai preferisce altro, ma la piccola Valentina è ancora affascinata da questi cartoni, e Alice nel paese delle meraviglie è uno dei nostri preferiti. una parte molto carina del cartoon Alice nel paese delle meraviglie è quando Alice trova i biscotti su Continua a leggere..

La soia proprio come i fagioli e le lenticchie è un legume, i suoi germogli sono quindi ricchi di sali minerali e vitamine davvero unici e preziosi per il nostro organismo. Dato che sono anche molto buono noi ne prepariamo una gustosa insalata ricca di croccantezza data dalle mele di stagione. Pronta i pochi minuti, Continua a leggere..

Avevo detto che mi sarei dimenticata presto di questa rubrica, ma eccomi di nuovo! Questa settimana vi presento un piatto che, personalmente, adoro moltissimo: la Caesar Salad! Ho voluto darle un tocco un po’ più particolare unendo dello zenzero e dei semini per dare un senso di croccantezza. Visto che anche io mangio carne?

Questa ricetta nasce un po’ per caso. Al posto del solito salmone affumicato ho comprato del pesce spada. L’intenzione era di farne un carpaccio, ma non sarebbe stato l’ideale per il microcuoco. Così avendo nel frigorifero anche un avocado ho tentato l’esperimento, che è pienamente riuscito. Magari la prossima volta posso provare anche a sofisticarlo Continua a leggere..

Questa ricetta nasce un po’ per caso. Al posto del solito salmone affumicato ho comprato del pesce spada. L’intenzione era di farne un carpaccio, ma non sarebbe stato l’ideale per il microcuoco. Così avendo nel frigorifero anche un avocado ho tentato l’esperimento, che è pienamente riuscito. Magari la prossima volta posso provare anche a sofisticarlo Continua a leggere..

Prima o poi ci ricado sempre e faccio una cheesecake. È sicuramente uno dei miei dolci preferiti e, se i biscotti digestive rimangono sempre un punto fermo, mi diverto un sacco a trovare la giusta combinazione di latticini da utilizzare. Questa è realizzata con formaggio spalmabile, ricotta e panna, non proprio una delle più leggere Continua a leggere..

Questa ricetta nasce dalla necessità di cucinare delle fettine di coppa di maiale che mi sono state regalate e che volevo servire in modo diverso.  Devo dire che il risultato è stato davvero incredibile, la carne è risultata tenerissima e molto saporita, sicuramente da rifare e, magari, sperimentare con qualche altro ingrediente. Ingredienti: 1 fetta Continua a leggere..

L’11 maggio 2016 nell’inserto Sgulp del Mattino di Padova è stata pubblicata la mia ricetta per uno Spuntino Romantico formato da calle ripiene che vengono create utilizzando pane per tramezzini, formaggi spalmabili, una carota e del sedano. Siete curiose di sapere di cosa si tratta? Questa arte si chiama Visual Food ed è un nuovo modo di concepire Continua a leggere..

 Per la festa della Mamma ho deciso di fare una variante di cheesecake che avevo da tempo in testa! Ho mischiato così un po’ di ricette ed è uscita fuori una buonissima cheesecake allo yogurt con cocco e fragole!!! Questa è vera perchè a base di yogurt ^_^ Si tratta… L’articolo Cheesecake allo yogurt con Continua a leggere..

 Questa ricetta le mie piccole pupotte la adorano! E’ tutta a base di verdure di stagione, è saporitissima, colorata ma soprattutto velocissima da fare! L’ho battezzato ragù di verdure estivo perchè si presenta proprio come un ragù anche se senza carne. E’ possibile variarlo come meglio si crede: è una specie… L’articolo Ragù di verdure estivo Continua a leggere..